家常美食推荐:小炒刀豆丝,洋葱爆猪肝,素肉油菜,黄豆芽拌粉丝

家常美食推荐:小炒刀豆丝,洋葱爆猪肝,素肉油菜,黄豆芽拌粉丝
2019年09月21日 17:43 新浪网 作者 御膳教程

家常美食推荐:小炒刀豆丝,洋葱爆猪肝,素肉油菜,黄豆芽拌粉丝

素肉丝油菜

做法

1. 准备好所用食材,油菜摘洗干净,用清水泡20分钟

2. 大豆蛋白片用清水泡软,把洗净的油菜沥干水分

3. 炒锅注入植物油,爆香葱碎,下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻

4. 倒入原味上汤,没过素肉丝煮至2分钟, 下入油菜大火翻炒均匀

5. 加入1勺鸡汁、加入盐, 快速翻炒均匀即可

家常美食推荐:小炒刀豆丝,洋葱爆猪肝,素肉油菜,黄豆芽拌粉丝

洋葱爆猪肝

材料: 猪肝 洋葱 红椒

做法

1. 准备好材料;

2. 猪肝放入碗中, 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下;

3. 调制碗汁:盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片, 加入少许水拌均匀;

4. 烧锅开水, 将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出;

5. 热锅凉油, 放入洋葱煸炒;

6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒;

7. 再倒入调制好的碗汁;

8. 加入红椒丝翻炒均匀, 收汁即可。

家常美食推荐:小炒刀豆丝,洋葱爆猪肝,素肉油菜,黄豆芽拌粉丝

黄豆芽拌粉丝

材料:

1黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

2粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。

3黄豆芽放锅里煮至断生。

4捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆。

5将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

6再放上胡萝卜丝。

7葱切丝蒜切末放进去。

8加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可

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小炒刀豆丝

材料:刀豆250克,红萝卜,大蒜,豆瓣酱,油,盐。

做法:

1、刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状。

2、烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。

3、将煮好的刀豆捞出冲凉。

4、煮过的刀豆切成细丝。

5、锅中放适量的油, 下入大蒜瓣翻炒。

6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。

7、再加入红萝卜丝一起翻炒。

8、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。

9、最后加入少量的盐调味,盛出。

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