随着人们生活水平的提高，家常的菜肴不再是以猪肉为主了，也渐渐多元化起来了，大虾也就此被平常百姓家端上餐桌当做一种菜肴。而我们平常百姓家做虾的时候可能会选择清水煮一下就可以了，其实虾的做法有很多的。今天给大家推荐一款做法简单，味道好吃的麻辣吮指虾，能增加消化酶，保护胃壁。

　　莴苣中含有芳香烃羟化酯，这种物质对于肝癌、胃癌有预防作用，而且可缓解癌症患者因放疗、化疗而产生的副作用，是一种抗癌蔬菜。莴苣中纤维素含量丰富，能通利消化道，促进肠道蠕动，刺激大便排泄，可用于治疗各种便秘。

　　【麻辣吮指虾】

　　配料：鲜虾500克、 莴笋1根 、干红辣椒20克 、花椒20克 、大葱1根、生抽汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）

　　做法：

　　一、将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。

　　二、莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火）

　　三、去皮后切成5毫米厚的片。

　　四、锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，

　　五、改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒。