土豆泥

　　材料：土豆、沙拉酱、牛奶、盐、火腿、青豆、玉米

　　做法：1. 土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个１０分钟

　　2. 青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟

　　3. 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒，就好了

　　青笋炒木耳

　　材料：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

　　1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

　　2、锅热放油，爆香蒜片

　　3、下青笋片炒至断生

　　4、放入红椒

　　5、以及木耳一起翻炒

　　6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖

　　7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）

　　8、大火炒匀，即可出锅

　　酱肉土豆片

　　材料：酱肉一块、土豆一个、盐、鸡精、酒；

　　做法

　　1.先将土豆洗后削去外皮，切成圆片；酱肉也切成薄酱肉片；

　　2.将土豆片先用盐鸡精拌匀后在盘子底上围边码满，然后把酱肉片铺在土豆片上；

　　3.倒入适量的酒；锅里水开后将酱肉土豆片放入锅里蒸制，等到酱肉熟香土豆酥软即可；

　　红烧腐竹

　　材料：腐竹随意、香菇随意、青红椒点缀、蚝油适量、老抽少量增色；

　　做法

　　1.腐竹和香菇泡发，泡发好的腐竹切寸段；

　　2.香菇切片（我今天用的新鲜香菇，味道没有干香菇浓郁）；

　　3.胡萝卜切片 配菜改刀；热锅热油放入香菇炒香；

　　4.加入泡发好的腐竹和配菜翻匀，倒入适量蚝油和一点老抽炒匀

　　5.加入适量水（我喜欢腌住食材）；

　　6.闷烧几分钟汤汁变浓稠就可以出锅了；