干炒蒿子杆

　　材料：五香茶干250g，蒿子杆250g，油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

　　做法：1.蒿子秆洗净，切段。

　　2.五香茶干切丝

　　3.锅里油热，放下五香茶干煸炒一下，盛出

　　4.锅里油热，放下蒿子秆加料酒煸炒至转色

　　5.放入五香茶干。

　　6.加盐，鸡精，煸匀即可。

　　芹菜炒肉末

　　材料：牛肉500g、芹菜300g、干辣椒4个、大蒜2瓣、小米椒2个、盐、味精、酱油

　　做法：1.牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干水后剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中沥干备用

　　2.芹菜去掉叶子，洗净，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎

　　3.开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用

　　4.锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然后放入芹菜末和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟

　　5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐、味精和酱油，搅拌均匀后出锅即可

　　番茄韭菜炒鸡蛋

　　材料：韭菜、鸡蛋、番茄、盐、鸡粉

　　做法：1、番茄用开水烫一下去掉外皮，切成块，韭菜摘洗干净后切成段

　　2、锅中烧油，将鸡蛋打散后倒入，炒至金黄凝固后盛出

　　3、锅中再次烧油，放入番茄多炒一会，尽量将其炒化

　　4、接着放入韭菜段炒至发软，再放入炒好的鸡蛋

　　5、放入适量的盐和鸡粉炒均匀后就可以出锅了

　　沙拉虾球

　　材料：大虾12只、炸洋葱圈3件，蛋黄4个。盐50克，麻油3克，卡夫奇妙酱100克，蕃茄沙司40克，炼乳30克，生粉100克。

　　做法：

　　1、大虾去头去壳，开背剔去虾肠，用盐50克将虾球慢慢搓揉一分钟，冲水半小时，吸干水备用。

　　2、蛋黄打烂，加入生粉搅匀，加入盐适量，将虾球上浆用七成油温炸熟，倒起。

　　3、将锅洗净，把卡夫酱、蕃茄沙司、炼乳拌匀，放进锅里和炸熟的虾球一齐炒匀即可上碟。