新浪新闻客户端

美食精选:鱼香杏鲍菇炒肉、白果炒芹菜、泡椒田鸡、酱汁萝卜

美食精选:鱼香杏鲍菇炒肉、白果炒芹菜、泡椒田鸡、酱汁萝卜
2020年09月19日 12:20 新浪网 作者 游戏之言

  鱼香杏鲍菇炒肉

  

  食材:里脊猪肉,杏鲍菇,青椒,油,盐,鸡粉,淀粉,生抽,糖,醋,料酒,郫县辣酱,葱,姜

  做法:

  1、杏鲍菇 青椒洗净切成片;里脊切片,用水中泡2分钟,沥干水分后加入鸡粉、淀粉用手抓匀,用手抓匀,腌制10分钟;葱姜切丝备用

  2、锅中注入少了的油,下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分,盛出;另起锅,注入油,下入郫县辣酱,小火炒出红油;再加入肉片继续煸炒至肉片变色;加入葱姜,烹入料酒加入糖 生抽和醋;煸炒至调料均匀的裹在肉片上,加入杏鲍菇和青椒;快速翻炒均匀即可

  白果炒芹菜

  

  食材:白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末

  做法:

  1.把西芹洗净切成段,红椒切片,白果洗净

  2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出

  3.起油锅,爆蒜姜末,放入西芹与白果翻炒

  4.加盐、白糖,快速大火翻炒1分钟

  5.最后加入红椒和味精炒匀即可出锅泡椒田鸡

  

  食材:田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。

  做法:

  1、田鸡洗净沥干水份,泡姜、泡椒切块,葱、香菜切段备好。

  2、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟。

  3、锅下油烧热,爆香田鸡。

  4、炒至田鸡微黄盛出。

  5、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。

  6、将田鸡放入。倒入泡椒水。淋入红烧酱油。

  7、撒入糖和盐,盖上盖焖一会。

  8、撒入香菜。炒均即可。

  酱汁萝卜

  

  原料:萝卜、盐、酱油、糖、鸡精、香油。

  做法:

  1. 萝卜洗净后削去头尾后切成3mm厚的片,用盐腌制小时,滤去汁水放入干净无油的容器中;

  2. 把酱油、糖和少许清水放入锅中烧开,加入鸡精后晾凉,到入放萝卜片的容器中,淹没萝卜片;

  3. 把容器放入冰箱冷藏室,腌制2-3天即可。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻客户端
新浪新闻客户端

扫描左侧二维码下载,更多精彩内容随你看。(官方微博:新浪新闻

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有