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用芹菜做蔬菜窝头,蘸上秘制的料汁,两口一个,越吃越香,真过瘾

用芹菜做蔬菜窝头,蘸上秘制的料汁,两口一个,越吃越香,真过瘾
2020年09月21日 11:26 新浪网 作者 游戏之言

  

  做法:

  1,准备好一把芹菜摘掉叶子清洗干净,起锅烧水,水开后加入一勺食盐几滴食用油下入芹菜焯水,芹菜变软成翠绿色捞出过一下凉水。

  

  2,焯水的芹菜切成小丁放入盆中,再准备好一根胡萝卜,一个土豆去皮后清洗干净切成碎末放入芹菜碗中。加入一勺食盐,一勺花椒粉,搅拌均匀腌制5分钟。

  

  3,5分钟后再加入一勺玉米面粉,两勺面粉,搅拌混合均匀,能够下手轻松抓成团就可以了, 面粉的多少要根据蔬菜的多少来添加。

  

  4,揪出一团搅拌好的菜团,左右手来回的摔打整理成一个圆球,放在手心里团一团用大拇指在中间掏出一个小洞,整理成一个窝头的形状。

  

  5,起锅烧水,水开后放入做好的蔬菜窝窝头生坯,盖上盖子大火蒸10分钟。

  

  6,利用蒸蔬菜窝头的时间调一个料汁:碗中加入提前做好的蒜泥,加入味极鲜,香醋,两勺辣椒油,一点香油增香,搅拌混合均匀料汁就做好了。料汁可以根据自己的口味来调。

  

  7,窝头蒸好之后不要着急出锅,关火焖2分钟,打开盖子浓浓的芹菜香味扑鼻而来,这样用面粉和玉米面搭配蔬菜做出来的窝窝头不但营养丰富,吃起来也特别的鲜美。

  

  8,把蔬菜窝头沾上调好的料汁两口一个吃着真过瘾!如果想要清淡也可以不用沾料汁。

  

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