首先我们准备一下食材：

　　板栗

　　五花肉2斤

　　生姜

　　大葱

　　小葱

　　红烧汁

　　啤酒800ml

　　红椒

　　米饭

　　料酒

　　制作步骤

　　步骤1

　　先把板栗处理一下，用剪刀从板栗的上方剪开，剪到2/3处就行了，均匀的摆在铁篦上，剪口处朝上放，盖上盖子开大火烧开，蒸上15~20分钟

　　步骤2

　　我今天买了两斤的五花肉，我们这的价格是23元一斤，比之前便宜了一些，洗净以后先切成大块儿，再分成小块状，装入盘中

　　步骤3

　　凉水倒入五花肉，加入生姜，葱段，倒入两勺料酒去腥，盖上盖子开大火烧开

　　步骤4

　　煮开以后撇去上面的血沫，再煮上5分钟，时间到了以后，把五花肉控水捞出来，葱段姜片挑出来不用

　　步骤5

　　锅里不用加油，直接倒入五花肉块，开小火煸炒出里面的油汁，煎制五花肉表皮金黄即可捞出来，猪油可以储存起来，烙葱花饼非常的好吃

　　步骤6

　　准备一个砂锅倒入肉块，放入姜丝一把葱结，今天用到的是红烧料汁，两包刚好焖两斤的五花肉，倒入红烧汁就不需要加盐，倒入800ml的啤酒没过五花肉，盖上盖子开大火烧开，再转小火炖上40分钟

　　步骤7

　　这会儿蒸好的板栗也放凉了，看一下用这个方法很轻易就能把皮剥掉了

　　步骤8

　　40分钟以后倒入剥好皮的板栗，再炖上15分钟，最后放入辣椒圈，撒上葱花就可以关火了，这样做的红烧肉色泽红亮非常的诱人，满屋子香味

　　步骤9

　　搭配上一碗米饭，再淋一勺汤汁，别提有多好吃了，五花肉非常的软烂入味，吃起来香而不腻，板栗甜甜绵绵的，不需要炒糖色做法也简单，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。