它含20种氨基酸，贵也要买，有条件每周吃2次，不愁孩子长身体！很多蔬菜的营养价值都很高完全不输给肉。而且现在肉吃多了也不健康，脂肪含量高，还不如多吃一些蔬菜。营养师大乔特别推崇香菇，香菇这种食材有蔬菜之王的称呼，而且香菇香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，关于香菇的做法有很多，今天小编给大家带来的是一道鲜香美味的孜然烤香菇的做法。感兴趣的朋友们，快来试着做给家人们吃吧！

　　孜然烤香菇

　　By 归家小厨

　　配料：

　　香菇 6朵、洋葱 1/5个、红椒 1/5个、黄椒 1/5个、圣女果 8颗、芝士碎 30克、培根 50克、孜然 2克、黑胡椒碎 2克、精盐 5克、橄榄油 5克、生抽 5毫升

　　烹饪步骤：

　　1.准备好香菇、黄椒、红椒、圣女果。

　　2.香菇切十字花纹。

　　3.蔬菜切好备用。

　　4.准备好培根、洋葱，切好待用。

　　5.锅中倒入橄榄油，加热至五成热，放入培根煸炒。

　　6.放入洋葱继续翻炒均匀。

　　7.将蔬菜放入锅中，翻炒均匀。

　　8.加入一勺盐。

　　9.再加入生抽，翻炒均匀。

　　10.加入黑胡椒碎，再加入孜然粉，翻炒均匀。

　　11.待翻炒入味，关火。

　　12.将食材放入烤盘中。

　　13.在香菇上再撒上一层孜然粉。

　　14.再撒上一层黑胡椒碎。

　　15.零散的加一些芝士碎。将烤盘放入烤箱中，180度烤15分钟。

　　16.鲜美多汁的孜然烤香菇就上桌了！

　　17.好吃看得见。

　　烹饪小贴士：

　　选购方法：选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。

　　你喜欢吃香菇吗？