小米粥是我们经常喝的一种粥类，但是想要煮出好喝的小米粥并不是特别的容易，但是想要熬出好喝的小米粥需要掌握很多的技巧，今天，我就教大家正确煮粥的方法，如果你喜欢喝小米粥的话，不妨掌握这几个技巧，接下来就和小编一起看看吧。

　　1.清洗小米

　　我们在清洗小米的时候，千万不要用手去抓，最好是把小米冲洗干净就可以了，经过抓洗之后的小米，小米表面你的营养物质会降低很多。

　　2.冷水煮还是开水煮

　　如果是使用冷水下锅小米的话，喝起来不会有粘稠的口感，所以我们在下锅的时候最好是水温90度时，这时候就可以下入小米，这样煮出来的粥，是不容易熟的，而且熬出的粥是非常的黏稠。

　　3.一次给足水

　　不管是煮什么粥还是其他的什么汤，最忌讳的就是熬煮的时候加水，这样不仅会导致口感变差，还会导致小米的营养流失！

　　山西寿阳农家特产黄小米月子米自产宝宝米粥石磨新小黄米五斤包邮

44

.9

　　元

　　淘宝

　　购买

　　4.不建议用压力锅

　　粥是用时间熬出来，大火煮开，改小火慢慢煮，不仅粥闻着香，还非常的黏稠，营养都慢慢煮出来了，直接用压力锅煮，虽然快，但是口感和营养都会差些，用砂锅煮是最好的。

　　5.加几滴橄榄油或者其他油

　　我们在熬小米粥的时候，可以加入一些食用油，不仅会让小米粥变得更加的好看，还会让小米粥喝起来的口感变得更好，香味也会更加浓郁。

　　2019年小米 山西小米沁州黄小米5斤 小黄米有米油

44

.9

　　元

　　淘宝

　　购买

　　6.需要不停的搅拌

　　我们在煮小米粥的时候，要时不时的搅拌一下小米粥，这会让小米粥变得更加浓稠，喝起来也会更加的香醇，如果不搅拌的话，小米粥是很容易粘锅，相比较，小米粥就会煮得很轻，搅拌到9成熟就可以了。

　　7.熬煮技巧

　　小米粥煮到9成熟时，这个时候就可以关火了，然后慢的焖15分钟，然后掀开锅盖，这样煮出的小米粥会更加的黏稠，这也会更加的好喝。

　　19年新米山西小米沁州黄小米包邮农家月子米小米粥小黄米特级礼

99

　　元

　　淘宝

　　购买

　　8.加适量的红枣或者枸杞等食材

　　我们在煮粥的时候，可以放入几颗红枣，这可以让小米粥喝起来变得更加的好喝，营养也会更加丰富。

　　小米粥

　　小米粥

　　食材：小米100克、水550克、橄榄油5ml、红枣5颗。

　　做法：

　　1.先将小米冲洗干净，然后锅底放入水，烧到90摄氏度，再放入小米，直到煮开。

　　2.然后加入橄榄油和红枣，小火不停的搅拌小米粥，直到快要熟时，盖上锅盖，关火焖15分钟即可。