近几日大家是不是陆续准备上班了，在家待了一段时间之后难免会有些上火。不仅吃饭没有胃口，皮肤也变得干燥起来了。但是现在的时期比较特殊，不能随意的出门走动，所以我们只能在家做一些运动，或者是在食材上下一些功夫。

　　这个时候我们可以做一些清淡的菜品，不仅可以增进大家的食欲，对我们的健康也是有一定帮助的。今天要和大家分享的这道菜品，主要用到的食材是粉丝和丝瓜。丝瓜是很健康的食材，不仅可以清热凉血，还有一些化痰的功效。如果是女士来吃，对皮肤的改善也是有效果的，把它和粉丝结合在一起，不仅口感很让人惊喜，营养也达到了翻倍的效果，而且这道菜采用了蒸的方式，不会油腻，食欲不好的人不妨一起来尝试一下。

　　【菜名】：蒜蓉粉丝蒸丝瓜

　　【所需食材】：丝瓜2根、粉丝1把、剁椒酱1勺、蒜末适量、蒸鱼豉油适量、盐适量

　　【制作步骤】：

　　1、 将上面所需的食材准备齐全，丝瓜最好买比较新鲜一些的，这样营养会更加的丰富。先将丝瓜去掉外皮斜着切成片，注意不要切的太薄，可以稍微切厚一些，像图片中这样的厚度就可以。

　　2、 切好之后将它们交叉码在盘中，切碎的或者是偏小一些的要放在下面或者是放在中间。

　　3、 粉丝要提前泡软，泡好之后将它们堆放在丝瓜的中间。

　　4、 将大蒜去皮切碎，锅中放油，烧热之后先将蒜末放进去炒出香味，接着在里面加入适量的蒸鱼豉油和盐。

　　5、 翻炒均匀之后将它们直接浇在粉丝上面，在上面再放上一勺准备好的剁椒酱，如果不能吃辣也可以不放。

　　6、 锅中烧水，把摆放好的丝瓜和粉丝放上去蒸，大概五分钟左右就可以。

　　7、 时间到了就可以端出来了，这样一道简单又美味的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了，趁着这个热度来吃，粉丝的口感和丝瓜的香甜结合在一起，可以让人食欲大开，也可以起到去火的作用，老人和小孩子也适合吃。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、 剁椒主要的作用就是提味，如果家里有小朋友或者是不能吃辣也可以不放，并不会影响最后的口感。

　　2、 丝瓜和粉丝都是很容易熟的食材，所以一定不要蒸的时间太长，五分钟左右就可以了。

　　3、 注意丝瓜片不要切的太薄，可以稍微厚一些，这样做出来的菜品口感会更好。

　　【文案编辑】：惜博