家常溜肝尖

　　食材：猪肝、白醋、盐、糖、淀粉、料酒、黄瓜、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、油、香油

　　做法：

　　1、猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋；泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐、糖、淀粉、料酒拌均匀；

　　2、黄瓜和青红椒洗净全部切菱形片；葱切段，姜切片；取一个小碗加入生抽，老抽，蚝油，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用；

　　3、炒锅放油烧热爆香葱姜，倒入猪肝滑炒，猪肝变色坚挺盛出备用；锅留底油烧热，倒入黄瓜和青红椒翻炒均匀；再把猪肝倒入翻炒；加入调好的料汁翻炒均匀，最后淋入香油即可。

　　蒜蓉油麦菜

　　材料：油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适量。

　　1、将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。

　　2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。

　　3、向锅内加入油麦菜。

　　4、加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。

　　莲藕烧肉

　　材料：莲藕750克、五花肉150克（烧腩肉）、家乐炆炖浓汤宝1块、食用油2大勺、老抽2大勺、黄糖1/4片、姜片3片、蒜1根、清水半饭碗。

　　做法：1.莲藕去皮后切成小块，然后加入适量清水，用电饭煲煮饭功能，将其煮熟。

　　2.烧腩肉切片，大蒜、姜切片。

　　3.准备一盒家乐炆炖浓汤宝。

　　4.热锅，下油，放入烧腩肉爆香。

　　5.然后放入蒜头和蒜段，翻炒片刻。倒入全部莲藕。淋上两圈老抽。加入半饭碗清水。放入一块家乐炆炖浓汤宝。

　　6.放入1/4片黄糖，然后将食材拌均匀。

　　7.将蒜尾放入，然后盖锅，中火焖5~8分钟即可。

　　麻婆冬瓜

　　材料:冬瓜300g、牛肉100g、植物油12茶勺、盐2g、水淀粉、花椒粒10个、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、白糖1g、生抽2茶勺、豆瓣酱5茶勺、姜2g、香葱一根、粗辣椒粉1茶勺

　　做法：1.把冬瓜去皮切小块，香葱、姜洗净切末，牛肉切末

　　2.热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起

　　3.加牛肉末翻炒出酥香味，加姜末翻炒均匀，加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油，加冬瓜、生抽翻炒均匀，加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透

　　4.加鸡精、白糖翻炒均匀.加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀.撒上胡椒粉、香葱末即可。出锅