采摘正是时候，保持期只有2天，价格跌到35元，农民：喂家禽吧！花椒是做菜重要的调料，尤其是一些川菜，是少不了花椒的。而这几年川菜火遍大江南北，很多地方都有麻辣烫以及川菜馆，饮食行业的发展对于花椒这种调料也越来越多，就拿湿花椒来说吧，在三四年前的行情，收购价就在十元左右，高的话是十几元，而这几年种植花椒的人太多了，市场慢慢的出现了饱和，所以花椒的价格也在逐步下降。

　　我们村子里很多农户就种植花椒，今年遇到了花椒价额的寒冬。新鲜的花椒采摘之后，很少有人来收购，好不容易盼来了收购商，给的价格也是特别的低，新鲜的花椒价格在两块五左右，不少人对面这个价格笑不起来，确实花椒的种植成本一斤都不止两块五，卖了就等于亏钱，可是不卖的话，亏的还更多。在其他一些花椒产地，价格也都不高，最高不会超过五元。所以对农民来说，这个打击实在是太大了。那么今年花椒的行情为什么这么差呢？主要有以下几个原因：

　　首先，在花椒种植产地，今年的自然灾害比较少，所以花椒的长势特别好，产量很多，而市场上对于花椒的需求量没有供应量大，因此花椒就很难卖了，价格也大跌。对于花椒需求量最大的是餐餐饮行业，今年受到疫情的影响，很多餐饮行业也受到了打击，花椒的需求量在一定程度上也变小了。

　　其次，花椒种地面积这几年出现了激增。花椒是经济作物，这几年需求量的增加导致很多农民开始种植花椒，全国的花椒种植面积也增加到了五十五万亩，这么多的花椒种植面积，产量实在是太大了，面对有限的市场，自然价格会降低。花椒对于自然环境的要求很低，花椒很耐旱，所以在西北地区，就有不少农民种植了花椒。每棵花椒能结出很多的花椒，产量很大，不过花椒的采摘还是需要人工的，因此花椒种植的成本有很大一部分是人工的采摘成本，所以花椒虽然产量比较大，但是种植的成本也不低。正是因为采摘成本比较高，面对这样的收购价格，很多人觉得还不如摘了喂鸡。

　　花椒是很好的调味品，有青花椒和红花椒两种，我们做菜的话，青花椒做出来的菜吃着特别香，而红花椒虽然没有青花椒吃着香，但是吃起来更麻，更有味道，麻辣烫里面的麻辣就是采用的红花椒和红辣椒作为调料的，所以不少人喜欢吃，就爱这麻和辣交织的味道，特别过瘾！面对今年较低的花椒收购价您是怎么看的呢？欢迎积极留言。