百合莲子羹

　　材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

　　做法

　　1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

　　2.把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

　　3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

　　4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

　　小贴士：

　　1.银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。

　　2.莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

　　木耳鸡蛋炒丝瓜

　　做法

　　1. 取一包木耳，放在清水内进行浸泡，浸泡中途换2-3次清水，将木耳泡发，丝瓜去皮切滚刀块，葱切成葱花备用。

　　2. 炒锅中加适量的橄榄油，倒入打散的鸡蛋进行炒制，捞出备用。

　　3. 再起油锅放入适量的橄榄油，加入葱花炒出香味，放入小红椒碎进行爆炒。

　　4. 将木耳放入锅中，再将准备好的丝瓜块倒入，炒至八成熟时加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒出锅。

　　红油猪心

　　做法：

　　1、猪心剖开，去除白色油脂、血管、筋膜等多余杂质，反复冲洗猪心里面的血水;锅内烧水，水开后放猪心下去煮几分钟，捞起沥干水份;

　　2、锅内重新加水，冷水放焯过水的猪心、干辣椒、干橘皮、八角、花椒、姜片，大火煮约30分钟至猪心熟透;取一小碗加入各种凉拌调料，香葱，取葱白部分切小段;

　　3、捞出煮好的猪心，稍凉后切薄片，拌入凉拌调料、葱段，稍微腌制一小会儿，红油猪心就做好啦。

　　青椒炒毛豆

　　做法

　　1. 毛豆用清水洗净、沥干，生姜、青椒洗净、切丝，毛豆切小条。

　　2. 热油锅，加入姜丝、花椒、豆瓣酱炒香，下毛豆和青椒丝翻炒约三分钟。

　　3. 加入蚝油翻炒均匀，适量盐翻炒均匀就可以起锅了。