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不用蒸不用烤,却爱到人人抢!炸翻朋友圈的小甜品,我最看好它

不用蒸不用烤,却爱到人人抢!炸翻朋友圈的小甜品,我最看好它
2021年02月28日 20:17 新浪网 作者 必懂我情

  还有比甜点更治愈人的食物吗?

  这几天年后刚开工,每次遇到一大堆事儿,忙的不可开交时,满脑子的想法都是“我只想吃点甜的”。

  

  

  想要修复美丽的好心情,过程还不想做太复杂,我首选了这款酸奶杯。正好趁着草莓还应季,再加点水果夹心进去,它是用酸奶代替奶油,直接在杯子里面操作的“千层水果蛋糕”。

  这味道,不夸张的说,从1岁到30岁都爱它!新鲜的草莓洋溢着春天的滋味,饼皮软软的、甜甜的,刚好中和了酸度。

  

  舀上一勺会拉丝的酸奶,心里痒痒的,对它的味道又期待几分,绵密细腻的口感,舀完一勺,还想忍不住吃下一勺,不知不觉中,一杯直接抠底了。

  趁着现在,给自己和宝宝一人做一杯精致下午茶,也算不负周末好时光了吧!

  

  - 草莓酸奶千层杯 -

  

  · 参考月龄 ·

  12个月以上,对食材不过敏的宝宝

  · 食材准备 ·

  牛奶250克 / 酸奶180克 / 低筋面粉100克,

  玉米油30克 / 糖20克(选加)

  草莓4颗 / 鸡蛋2个

  以上食材仅代表制作量

  不代表宝宝的一餐食用量

  01

  

  

  低筋面粉中加入糖、牛奶、玉米油,充分搅拌均匀。

  *这个食谱有低筋粉最好,口感最软嫩,没有再选其他面粉。油记得要选择没有太大味道的,我这里用的玉米油,你们也可以换成融化好的黄油。

  02

  

  然后打入2个鸡蛋,再次搅拌均匀。

  *这次我做了我和宝宝两个人,两杯的量,如果你们做一杯,那所有食材减半就可以了。

  03

  

  面糊过筛一次,让口感吃着更细腻。

  *如果之前搅拌的时候有小颗粒,这个过程正好能去除掉,只留下细腻的糊糊。

  04

  

  锅中刷一层薄油,舀入适量面糊,轻轻晃匀。 找一个小号的平底不粘锅,我用的是烙班戟皮的那种。

  05

  

  开小火,煎至面糊凝固,表面鼓起泡泡后取出。

  *这次的面糊,我烙完饼皮后还剩了一小半,你们可以留住继续当做早餐饼的糊糊,这个饼皮属于烙完吃着超级软,凉了都不会硬的那种。

  06

  

  找一个最后用来盛甜品的杯子,用杯口凹出需要的饼皮大小,放好备用。 不瞒你们说,凹好班戟皮剩下的边角料,都被我直接吃光了......

  07

  

  草莓清洗干净,去蒂,切成小片。 草莓还可以换成其他甜甜的水果,增加清新的口感。

  08

  

  先在杯子里面放入一张凹好的饼皮,上面摆入草莓片。

  09

  

  然后舀入适量酸奶,轻轻摊匀。酸奶你们选择,平常宝宝喝的就可以,配料干净的,或者直接自制的。

  10

  

  酸奶上面继续覆盖一张饼皮,再撒入草莓、舀入酸奶。以此类推,一直重复以上步骤,直至杯子被装满。

  11

  

  最后顶部放入一颗草莓当做装饰,精致的下午茶就做好了。

  12

  

  直接装在杯子里面,用小勺舀着吃,它不会蹭一手,或者散的哪哪都是,颜值也超能打的,做好以后多找几个角度拍美照,一定会炸翻你的朋友圈!

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