对身体很好的几道家常美味,好吃又健康,美味又实惠

对身体很好的几道家常美味,好吃又健康,美味又实惠
2019年12月15日 07:37 新浪网 作者 琴紫雪凡波

葱油拌金针菇

材料:金针菇、胡萝卜、黄瓜、葱、芝麻、生抽、陈醋、食盐、蜂蜜

做法:

1.黄瓜,胡萝卜各切成丝状,金针菇去掉根部,小葱切小段;

2.锅内加入清水放适量盐,水沸腾后倒入金针菇;

3.烫10秒立即捞出过冷水,沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用;

4.锅内放油,加入葱段,中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油;

5.锅内用底油炒香胡萝卜,炒香后捞出摆在金针菇上面;

6.调入陈醋、芝麻、蜂蜜、葱油搅拌入味即可食用。

蒜香排骨

材料:排骨,姜蒜末,生抽,料酒,盐,白糖,白酒,黑胡椒,淀粉。

做法:1. 排骨洗净,加葱花,姜蒜末,适量生抽、料酒、盐、黑胡椒,拌匀腌制半小时。

2. 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。

3. 取一锅,放一层能没过排骨的油,油热后下排骨,炸熟后捞出。

4. 另起一锅,油热后下蒜末和干辣椒碎,炒至金黄,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,关火盛出。

5. 完成!挤点柠檬汁即可。

老醋菠菜

食材:菠菜300g,豆皮100g,胡萝卜半根

做法:

1、菠菜洗干净切段,胡萝卜和豆皮切丝

2、豆皮、胡萝卜和菠菜焯水,控干水分,食材全部放入盆中,放上几个干辣椒

3、锅中热油炸香花椒,趁着热锅倒入两勺醋,倒入盆中加入一小勺盐和半勺鸡精、一勺生抽拌匀,装盘即可。

红烧划水

食材:鱼尾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、醋

做法

1、葱姜蒜洗净切好。鱼尾的一面顺鱼骨切至尾部,再纵向剪开成几条,用料酒和盐腌制10分钟左右;

2、起锅烧油,油热后放入花椒和干辣椒爆香,接着葱姜蒜放入锅中爆香;

3、然后鱼尾入锅,煎至两面金黄,加入料酒,酱油,适量清水煮开。再用锅铲把汤汁浇在鱼身上面,盖上锅焖煮十分钟;

4、打开锅盖加入糖和醋调味,然后开大火烧至汤汁浓稠即可出锅。

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琴紫雪凡波

琴紫雪凡波

高级公共营养师,美食达人

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