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美食推荐:姜汁鲈鱼,豆角炒豆皮,虾仁萝卜汤这几道家常菜的做法

美食推荐:姜汁鲈鱼,豆角炒豆皮,虾仁萝卜汤这几道家常菜的做法
2020年04月10日 19:08 新浪网 作者 狗哥萌宠说

  美食推荐:姜汁鲈鱼,豆角炒豆皮,虾仁萝卜汤这几道家常菜的做法

  姜汁鲈鱼

  做法:

  1.鲈鱼处理好洗净,用厨房纸擦干水分,鱼身两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上,鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜、蒜,并倒上少许料酒。

  2.起锅烧水,大火烧开后,把鱼放入蒸锅,蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟。

  3.蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。

  4.鱼身重新撒上姜、蒜丝,浇上一勺热油,再浇上蒸鱼豉油即可。

  美食推荐:姜汁鲈鱼,豆角炒豆皮,虾仁萝卜汤这几道家常菜的做法

  豆角炒豆皮

  材料:豆角、豆腐皮、生姜、盐、生抽、蚝油、油

  做法:

  1.豆腐皮提前用热水泡好,洗干净,切成条,豆角摘洗干净,切成小段,生姜洗净切丝。

  2.热锅倒油,油温6成热,放入豆角翻炒至断生。

  3.放入豆皮翻炒2分钟左右,加入盐调味。

  4.加入蚝油、生抽翻炒均匀即可。

  美食推荐:姜汁鲈鱼,豆角炒豆皮,虾仁萝卜汤这几道家常菜的做法

  虾仁萝卜汤

  材料:白萝卜、虾、胡椒粉、鸡汤块、香菜、葱、盐适量

  做法:

  1.白萝卜洗净切成丝,虾洗净去皮和头,去虾线,再次用水冲净,葱切末,姜切丝。

  2.起锅加水烧开,下入萝卜丝烧开,下入鸡汤块。

  3.下入虾头煮两分钟,捞出虾头不用。

  4.下入虾仁,捞出浮沫,加盐和胡椒粉调味。

  5.盛入容器中,撒上葱花和香菜末即可。

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