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组图:在昆嵛山区体验的一顿文登农家饭,鹅蛋鸡汤地瓜叶

组图:在昆嵛山区体验的一顿文登农家饭,鹅蛋鸡汤地瓜叶
2020年09月15日 11:01 新浪网 作者 狗哥萌宠说

  民谚曰:“靠山吃山,靠海吃海。”胶东半岛三面环海,以往介绍的美食以海鲜类居多。但实际上,半岛不仅靠海,也有山区。海边有渔家乐,山里也有农家乐。这组图片就带大家走进昆嵛山区,体验一顿山村特色的文登农家饭。

  去过昆嵛山无染寺景区的朋友,在经过楚岘村的时候,应该会留意到路边的摊位。摆摊的主要是周边的村民,他们买的东西都是山里的土特产,鸡蛋、鹅蛋、灵芝、桔梗、粘窝等。而附近村庄,如楚岘、软枣林、六度寺等地的农家乐,饮食也以此为主菜。这组图片就是笔者前段时间去无染寺的时候,在六度寺村一带拍的。

  跟吃海鲜相似,吃农家饭也是直接到厨房里看料选菜。

  

  

  这个季节,水煮花生和地瓜叶,算是比较常见的土特产了。

  

  

  这两种都是野菜,一种是马齿苋(方言一般叫作马jiu菜),一种是山苜楂,其实它们更适合包包子。比较适合炒着吃的是蕨菜,不过笔者去的时候,蕨菜卖完了,没有拍到图片。

  

  这个是已经切出来的桔梗丝,用来炒着吃。

  

  这个是野蘑菇,也就是“窝”,炒着吃或者熬汤都很鲜。

  

  笔者跟朋友前去,人数不多,硬菜就是点了一盆跑山鸡汤,大概可以够五六个人的量。

  

  其他就是几个素材,如葱炒鹅蛋。

  

  这个是凉拌地瓜叶,别看地瓜叶不起眼,做出来还是相当好吃的。

  

  这盘是炸黄精,黄精是一种相对名贵的药材,也可以食用,或炸或炒,味道都不错。

  除了大份的鸡汤过百元之外,其他几道菜的价格都不算高。野生黄精收购价本来就不低,因此比鹅蛋和地瓜叶要贵。这样的三菜一汤,就着馒头和米饭,其实就既可以吃到特色,也能吃饱了。

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