第二步，青花椒依次处理好，然后便可以开始炸花椒油了，将青花椒直接放入在锅中，同时加入可以没过青花椒的菜籽油；

　　第四步，待将花椒粒炸至变酥、变黑的时候，说明花椒油炸好了，这个时候便可关火，待将其在常温下晾凉后，加上锅盖浸泡一个晚上，第二天继续用中火加热；

　　第五步，待沸腾的时候便可关火，待凉透后再次浸泡一个晚上，如此过程反复3天，凉透的花椒油便可装入无水无油的瓶子中保存了。

　　1、炸花椒油，有人先泡水，有人热油下锅炸，这两种方法都不对，掌握一点，便是将花椒粒擦拭干净后，直接凉油放入锅中炸，这样炸花椒粒，不容易炸黑，便不会发苦，而且吃着也会更麻更香；

　　3、花椒粒中的水分一定要炸干，否则做好的花椒油很容易坏，加热、浸泡的过程是非常重要的，做好了，花椒油吃着才会更加香，注意盛放花椒油的容器一定要保证无水无油，否则很容易变质。

　　如果你认为炸花椒油的这个方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人！