2、锅中放水，不要直接冷水下锅也不要热水，我们将水煮到冒热气的时候把鹌鹑蛋放进去就可以了，然后再加上少许盐和白醋。

　　4、捞出来以后过一下冷水，接着我们找一个瓶子，把鹌鹑蛋放进去，然后往里面加上少许清水，盖上盖子开始晃动。

　　5、摇晃一段时间以后，鹌鹑蛋的壳就全部破裂了，我们将其取出来以后，不费吹灰之力就可以剥下来了。

　　这种方法非常实用，现在在家煮鸡蛋都是用这种做法，这样就再也不用担心蛋壳剥不下来了。因为这个原因不喜欢吃鹌鹑蛋的朋友们，现在可以放心吃放心做了。

　　1、在煮鹌鹑蛋的时候，不能直接冷水下锅，温水下锅才是最合适的，冷水下锅的话，就容易导致不易剥壳。