文/阿宏

　　再过去南瓜藤算是南方独有的美味，北方只吃南瓜很少吃藤。现在随着信息的传播，种一株南瓜可以说是叶、藤、茎、果四位一体的吃法都有。对于南瓜藤烹饪相当的简便：拍几个蒜，底油加热和南瓜藤翻炒几下便成菜。翠绿的美味在嘴里，上下牙一嚼Q弹爽脆，弹指间一股清香弥漫齿颊，散发着淡淡的田园气息。

　　有了南瓜藤，我们就可以做今天的“南瓜藤炒肉片”了。这是一道荤素搭配的菜，营养搭配均衡，口感更进一步，很适合夏季下饭。

　　这才是南方人的最爱，北方人敢吃吗？清香爽口，做法”简单不翻车！

　　南瓜藤炒肉片

　　食材：南瓜藤，五花肉，姜末，蒜末，青椒，盐、生抽，料酒。

　　一、南瓜藤去丝，在盐水中稍加浸泡并清洗干净切段；五花肉切薄片；青椒切丝便可，喜欢片的切片。

　　三，刷过后重新底油，油热后下姜末、蒜末和青椒爆香，接着下入南瓜藤煸炒至断生，最后把炒好的肉片回锅，调料放盐，生抽便可以，喜欢鸡精的可以来点鸡精，翻炒均匀后出锅上菜。

　　不管是谁，一看到桌上翠绿的一盘南瓜藤炒肉片，都是满满的幸福感，这绝对是有口福。就这样，一顿完美的晚餐，就这样在愉快中落下帷幕。

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　　乡愁，是一种味觉上的思念，让我们满怀深情演绎深藏已久的乡情味！