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红酒知识丨品饮葡萄酒到底需注意哪些细节呢?

红酒知识丨品饮葡萄酒到底需注意哪些细节呢?
2021年07月25日 02:03 新浪网 作者 嘉禾云仓

  确实,没听说谁借酒消愁去喝葡萄酒的,所谓借酒消愁其实就是为了麻痹自己,短时间内摄入大量酒精的行为,廉价的伏特加或二锅头会更适合,且不说对身体的伤害,喝醉之后的说醉话,发酒疯也和葡萄酒对应的“优雅”毫不沾边。而对于喜欢葡萄酒的人来说,骨子里一定是蕴含着“优雅”的基因的。

  俗话说,“仓廪实而知礼节”,葡萄酒历史悠久,发源于公元前7000-5000年之间,它的出现,本身就是生产力发展,人类满足了‘温饱’,食物有富余之后的产物。

  品饮葡萄酒到底需注意哪些细节呢?

  杯子的合适与否会影响品酒时的香气跟气味,一般来说红酒杯口径及杯肚较大,杯口宽而内缩,利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用,因此杯身及直径较小,以减缓回温。同时品饮红、白酒,一定要准备两种酒杯,避免干扰风味。

  葡萄酒酒杯的拿法:

  大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现的一面,因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座,千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚,以免体温影响其纤细的风味。

  葡萄酒的嗅闻:

  轻轻摇晃酒杯,让酒液在晃动间释放隐藏的香气,将鼻子凑进酒杯嗅闻,捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。

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