吃不到多少肉的辣子鸡

　　嫩香的鸡肉拌着地道的辣椒，

　　粒粒有味、干香劲道，

　　老远就能闻到四溢的香辣味。

　　鲜、香、辣、肉质嫩滑，

　　辣子鸡灵魂根本不在肉上！

　　过油的干辣椒，香味更加具有穿透力；

　　嚼在嘴里，嘎吱作响！

　　在辣椒堆堆里面找干脆香酥的鸡肉块

　　口口都是嘎嘣脆

　　下肚就开始挥汗如雨

　　这种让人欲罢不能的感觉简直是种享受！

　　香脆酥辣的鸡丁藏在红辣椒里，

　　外酥里嫩，带着干辣椒的清香。

　　好一道风风火火的当红辣子鸡！

　　龍 妹 儿 川 菜

　　在大连做盐帮菜的可真的不多，这里就有一家。小花布的桌面，大茶壶、土碗，墙上挂着蓑衣、斗笠，感觉是在四川游玩呢。一坐下来就给上了一壶茶，小茶缸倒满，一喝原来是老鹰茶，解辣降燥，老板也太贴心啦！小黑板上把菜品分的清清楚楚，道道看着都有食欲。

入口香辣的味道瞬间就能抓住你的味蕾，鸡丁干香的味道融合在辣椒的香辣里面，一口一口停不下来，最后还得在盘子里面“扒拉扒拉”看看能不能再找出几块来。鲜椒系列也有很多吃法，不同于辣子鸡丁，他们反而是鲜辣的味道，吃起来很过瘾。

　　麻辣梭边鱼，麻辣口找的特别好，梭边鱼口感不错，鱼肉厚实，没有土腥味，特别是鱼皮内块特别的香

　　。肥肠鸡

　　，味道很足，鸡肉和肥肠很嫩，里面的鹌鹑蛋是真的好吃。

　　臭豆腐炸馒头片，

　　这个可是很多人最爱的美食之一，馒头片一定要是炸过的，抹上厚厚的一层臭豆腐，一口入魂呀，都不想其他的啦。

　　冷吃牛肉、冷吃鸡胗、香锅耗鱼、鲜椒兔

　　做的都很不错。

　　地址：沙河口区福佳新天地西门大龙燚火锅三楼

　　蜀辣有样

　　中山这面比较地道的川菜小馆，店面不大，门口不太好停车，里外两间，有八张桌子，菜谱贴在墙上。来这里的都是老客居多，不用看菜牌就能点出很多自己喜欢吃的美食。

　　图｜歌乐山辣子鸡

　　歌乐山辣子鸡

　　算是店内人气挺旺的一道菜，麻的味道更盛，鸡肉块切的也大，鸡肉外焦里嫩。香脆可口。又麻又辣，越吃越上瘾。他家的另一个招牌就是

　　沸腾水煮鱼

　　，可以选过油或者不过油的两种，一般都选过油的，鱼片滑嫩新鲜，一从后厨端出来就香气四溢，瞬间勾起你的食欲啦！

　　不太爱吃辣子鸡丁的小伙伴可以试试这道

　　椒麻鸡丁，

　　刚一端上来，顺着冒着的热气就能闻到花椒独有的香味。过油的鸡块，脆脆酥酥的，炸得火候刚刚好，鸡肉还嫩嫩多汁，看着很多辣椒实际不是很辣，麻麻的。椒麻入味，软嫩可口。

　　干煸四季豆

　　真的是下饭菜，一看就是川厨做的，味道足。

　　麻婆豆腐

　　，先麻后辣真的很好吃，出锅前撒上一把蒜末和葱花真的很提味。

　　地址：中山区松云街24号

　　麻 辣 百 分 百

　　算是大连做川菜店里面的老字号了，口碑一直很不错的，这个店的装修把川蜀文化和时尚小资完美的结合在一起，用餐环境不错，服务的也很周到。

　　飘香辣子鸡，

　　色泽鲜艳，鸡块入口酥脆、带有干辣椒过油的鲜香，甜咸适口，麻辣很入味，香脆，肉很嫩。口感很棒，外酥里嫩。

　　他家的川菜怎么点都不会有大毛病，

　　水煮鱼和毛血旺

　　可是他家的招牌，很多人都是冲着这一口来的。

　　吃完川菜再来一份

　　宜宾燃面

　　才算完美，很多川菜店都不做宜宾燃面，这里做的就特别不错。

　　油淋腰花、鲍汁鸡豆腐、首长健康蒸菜、上上签

　　做的都很不错，关键是现在的

　　小龙虾

　　吃起来更过瘾哦。

　　地址：中山区人民路8号(友谊商城侧面)

　　川 外 川

　　这家店已经被很多人遗忘了，一家有年头的老店，传统的菜式做的都很正经，其实馋这一口了，你真的在这能找到以前的味道。

　　歌乐山辣子鸡

　　，香气十足，色泽红亮，满满的一盘，大红辣椒里面的鸡肉丁可是给的不少。偶尔混合着已经炸的酥到鸡骨头里的脆骨，吃到嘴里嘎嘣脆，热辣过瘾，越嚼越香吃。

　　他家的

　　毛血旺

　　典型的传统川菜的做法，做的还是很出众的，大肠处理的很干净，豆芽都很鲜嫩，毛血旺里面有很少店家放的小鳝鱼，必须配碗大米饭。

　　宫保一根茄，

　　宫保口小酸小甜，茄子提前过油再回锅，外表有一点点的脆里面软嫩，下饭菜呀。

　　酱肉小包

　　在多年前可是从这里火起来了，很多人来了直接就是先来两份再说。川味香肠、烧椒滋味鲶鱼、铁板土豆片、鲜椒脆藕做的都挺不错的哦。

　　地址：沙河口区星云街5号(近会展中心)

　　于 厨 酸 菜 鱼

　　古木风韵的装修风格，让人进来用餐不自觉的就会降低声音，虽然店名叫酸菜鱼，但是人家的川菜做的也是正经的好。

　　当红辣子鸡

　　，是他家川菜当中我很喜欢的，满满的一大盘，映入眼帘的是满盘红彤彤的辣椒在辣椒当中挑肉吃的感觉还是很棒的，鸡肉外焦里嫩，不干不柴，一口咬下去还有一点点的汁，上面撒了白芝麻，唇齿生香的。

　　招牌呛藕片，

　　真的超好吃，提前入好味的藕片吃到嘴里咯吱咯吱的响，但你会越吃越想吃的。

　　3.0口水鸡

　　和传统的做法不太一样，还不错。

　　水煮肉片、脆皮炸鲜奶、酸萝卜炒粉、小时候的肉末饭

　　都很好吃哦。

　　地址：西岗区恒隆广场七楼

　　李 家 小 馆

　　主打孝文化的一家饭店，在开发区做的很不错的，回头客那可是很多的，感觉应该算是做东北农家菜的店，但是人家的川菜做的还是挺不错的。

真的很过瘾，多种辣椒混合在一起，各自发挥各自的优势，辣椒是香辣不燥，混合着炸好的鸡肉丁真的很下饭。

　　蒜香羊排

　　，羊排是炸的，羊排肥瘦相间，外皮酥香，咬开里面还带着汁水。

　　压锅猪蹄小土豆

　　，土豆软绵中吸收了猪蹄的油脂香气，觉得土豆比猪蹄还好吃。

　　小米土豆丝

　　，炒土豆丝中加入了小米，丰富了口感。

　　金牌臭鲑鱼、干锅鸭头、特色大馒头、锅包肉、水煮鱼、熏骨架

　　做的都很不错哦。

　　地址：开发区黄海西路195-30号（捷安特自行车旁）