晚餐做了两荤两素,老公嫌弃没汤,赶紧再下碗面,朋友:别太惯他

晚餐做了两荤两素,老公嫌弃没汤,赶紧再下碗面,朋友:别太惯他
2020年03月26日 16:12 新浪网 作者 田梦谈影视

大家最近都复工了吧,小编老公现在也复工了,每天早晨7点出门晚上7点半左右到家,小编一般这个时候就做好了饭等着他回来吃。今天孩子想吃肉还声明要肉多的,这好办煎大排就可以了,我下午买了点雪菜炒个毛豆再放点肉丝鲜美的很,吃了肉必须要吃点蔬菜,还有点奶白菜很新鲜,对了最近的菜苔正好吃,再不吃就老了就一起炒了吧。于是晚餐 的菜谱就出炉了,一个煎大排,一个雪菜毛豆肉丝,一个清炒奶白菜,一个清炒菜苔。我家吃菜比较厉害,我一般会多烧一点,饭可以少吃,菜要吃饱啊。

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谁知道老公回到家看到这几个菜就问,今天没烧汤吗?哎呀,我忘记了,老公一向喜欢喝汤,今天我光去琢磨菜去了,没顾上烧汤。要是原来就让他多喝点水算了,转念一想他上了一天班来回路上要挤两个小时的地铁,就这么点要求都不能满足,是不是我这媳妇做的太不到位了,于是赶紧争得他的同意下了西红柿荷包蛋面条,夹一点雪菜毛豆肉丝端上桌,我觉得这碗面比外面卖的面还丰盛,大家觉得呢?

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西红柿鸡蛋面条我是先把西红柿去皮放锅里炒出红油来再加入开水,打入荷包蛋,等荷包蛋成形后再下面条,等面条熟了就可以加盐调味盛起来开吃了。

雪菜类的不管和谁炒都很下饭,和笋尖炒味道很好,和毛豆炒味道依旧不错,炒的方法也不难。我一般先把毛豆煮个半熟捞出备用,肉丝提前炒好,油锅烧热下雪菜毛豆一起翻炒均匀,再下肉丝一起翻炒,最后加盐调味出锅即可,这道菜比较费饭,无论米饭还是面条,有这个菜基本是饭扫光。

今天要重点表扬今天的这个大排,它没有下油锅炸是用电饼铛煎的不油腻,吃之前敲松腌制了很嫩也很入味,外面包裹了面包糠很酥脆,算是做成功了。

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下面把煎大排具体做的方法分享给大家吧。先用刀背把大排敲松,再把大排放入碗里加入生抽,料酒,盐,白胡椒,姜粉,小葱搅拌均匀直到大排入味,然后把碗用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一小时左右。另取一个碗打入鸡蛋并用筷子打散,放入大排将正反面都蘸满蛋液,然后给大排均匀地裹上面包糠,最后在电饼铛上放少量的油烧热,把大排煎成两面金黄即可。

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【煎大排小技巧】

1,大排正反面都要用刀背敲,敲松了肉质会很嫩。

2,腌制时间要在一小时以上,要不然不入味。

3,用电饼铛煎的好处,一是不粘锅,二是节省油,用少量的油就行了,三是不容易糊,电饼铛受热均匀,大小火很容易控制。有了电饼铛省事不少,可以一边炒别的菜,一边用电饼铛煎,互不打扰。

吃肉的同时一定要多吃蔬菜,所以我晚上烧了两个素菜,在吃大排之后赶紧多吃点蔬菜,以表示我对减肥的坚定的决心。清炒奶白菜没有什么技术难点,菜洗净,油烧热,放点蒜末爆香,再放入奶白菜炒熟加盐调味即可。

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炒一个蔬菜只花五分钟,两个也只花十分钟。与其纠结两种蔬菜吃哪种,还不如一起都炒了。最近的菜苔比较好吃,炒的时候放点蚝油,炒出来又甜又糯,不抓紧吃过几天都开花了就吃不成了。

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终于这顿晚饭赢得了家人的满意,可是我朋友却说我老公最太挑了,有四个菜还要你烧汤,你不能这样惯着了啊,没给阳光都灿烂,这样下去还得了啊。她把我说得哈哈大笑,朋友是好朋友,是真的会为我着想,但是我觉得没她想得那么夸张,现在男人也不容易,一家人应该互相体谅,和气才能生财啊!大家说对吗?

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