现在的气温逐渐降了下来，而且一天当中，温度变化也是特别大，冷一下热一下的，让人十分难受，大人的话其实都还好，勉强都还可以忍受，而那些体质较弱的小孩子，那可就真是遭殃了，很多都出现了感冒咳嗽流鼻涕的现象，所以这时候我们应该加强日常食补，秋后温差大，这菜记得要常吃，有条件多给孩子做，促进免疫不怕冷。

　　这菜指的其实就是鸡肉，深秋降温这玩意吃着真的很适合，尤其是做成鸡汤，滋补能力那是极强的，鸡肉富含蛋白质，还蕴含有天然氨基酸，孩子们喝下之后，身体会越来越棒！下面的话，我就分享出我比较喜欢的鸡汤做法，如果你心动了，就随着我一起制作吧。

　　【草菇炖鸡】

　　准备食材：鸡肉400g、草菇200g、板栗200g、生姜一块、香葱两根、香菜两棵

　　制作步骤：

　　1、鸡肉清洗之后，我们将其剁碎成块状，有些朋友不喜欢吃鸡皮，这时候就可以直接提前去掉；草菇的话我们放入盐水当中，加上一勺面粉去浸泡十分钟，然后揉搓抓洗，这样才能确保它的干净，处理之后捞出沥干待用，板栗的话直接剥开就行。

　　2、鸡肉直接放入到砂锅当中，而后加上葱头和姜片，炒干鸡肉当中的水分，这样就能去除绝大多数的腥味，之后添加适量清水下锅，盖上盖子去烧煮，沸腾之后小火炖20分钟。

　　3、之后将草菇还有板栗下锅，继续用小火煮，十分钟之后我们加点食盐入味，临近出锅时再稍微的放点香菜与葱花，这款滋补鸡汤就算是完工了，真的是超香的！