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安康市岚皋县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

安康市岚皋县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
2020年09月14日 12:44 新浪网 作者 枫子是圪货

  岚皋县,隶属于陕西省安康市,位于陕西南部,大巴山北麓,南与重庆市城口县接壤,北与安康市汉滨区、西与紫阳县、东与平利县相邻,下面小编给大家分享一下到了岚皋县要品尝一下的6道地方美食。

  1、岚皋腊肉

  岚皋腊肉是陕西省安康市岚皋县的特产。岚皋腊肉干色鲜味美,营养丰富、携带方便、老少皆宜,是陕西久负盛名的传统美味,深受广大消费者喜爱。

  2、魔芋豆腐

  将魔芋切成薄片,浇上油泼辣子、味精、蒜汁和醋,吃起来滑腻爽口,胜过凉粉。

  3、岚皋六碗

  岚皋六碗,是指当地巴人的六碗蒸菜,分别是粉蒸肉、蒸鸡蛋饺子、蒸藕夹肉、蒸肘子、蒸排骨和豆腐乳蒸肉,各碗底还按需配有老藕、南瓜、红薯等辅菜,六碗有肥有瘦,有甜有咸,香味浓郁,口感嫩滑,六碗曾是大户人家办酒席和正规宴会才有的配置,如今已走进寻常百姓家。

  4、柴火吊罐肉

  柴火吊罐肉,多为当地土猪蹄、土鸡或五花肉,多辅以干四季豆、竹笋、胡萝卜等干鲜菜,佐以川穹、细辛、伸筋草等药膳,肉熟透而不烂,色麦黄而不偏,骨连肉又易撕,香满口又解馋,汤鲜美又饱满,菜喷香又下饭。

  5、合渣

  合渣为泡黄豆碾磨后,连浆带渣拌以碎青菜入锅煮熟,佐以、盐、葱、蒜、辣椒、香菜而成,吃来既有豆浆的香甜和清新,又有豆渣的爽口和实在,既可当饭,也可为菜,是巴人物尽其用和爱惜粮食的生动体现。

  6、鸿运当头

  这里说的鸿运当头就是岚皋当地的猪头肉,将猪头肉切成片后辅以青椒、洋葱、生姜、大蒜等爆炒,即成为一道好吃、够味又下饭的美食菜肴,如今这一肥中有瘦、满口盈香的美味,已在岚皋城乡大地走俏。

  以上是给大家分享的岚皋县的6道地方美食,味道都很不错,到岚皋县的朋友可以找找尝尝,欢迎岚皋县的朋友给留言进行补充。

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