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趁着这菜大量上市,多买些焯水冷冻起来,放到冬天吃,邻居很羡慕

趁着这菜大量上市,多买些焯水冷冻起来,放到冬天吃,邻居很羡慕
2021年04月16日 22:09 新浪网 作者 枫子是圪货

  趁着这菜大量上市,多买些焯水冷冻起来,放到冬天吃,邻居很羡慕

  不知不觉,四月份已经过去一半了,看了眼日历,马上就要到谷雨了,自此之后,就说明夏天离着不远了。春天这个季节万物生长,可以吃到很多种野菜,但春天结束,野菜就逐渐变老了,也就不好吃不能吃了。

  

  所以说,现在可以趁着爱吃的野菜大量上市,多买些或者多准备些,焯水冷冻保存起来,这样就能放到冬天还能吃了,保准邻居都可羡慕了。

  

  在我们老家这里,野菜的种类有不少,但其中我们家最喜欢的就是香椿了,也叫香椿芽,是一种生长在树上的蔬菜,又鲜又嫩,味道鲜美,散发着一种独特的鲜香,闻着就能让人流口水,很是吸引人,相信同样爱吃的朋友也不在少数。

  

  这几年,香椿的价格都挺贵的,几十块钱一斤,但我们家院子里有一颗香椿树,每年这个时候都一茬又一茬的生长,根本不怕不够吃,甚至很多时候都吃不完,为了避免浪费,所以我都会把吃不完的鲜嫩香椿给保存起来。

  

  下面呢,就把保存香椿的详细做法分享给大家,感兴趣的朋友可以跟着一起做,保存香椿的时候要牢记,一定要选择哪种鲜嫩的,因为老掉的香椿口感差味道更差,一点都不好吃。

  

  保存香椿的详细做法:

  准备适量的香椿,一定要是又鲜又嫩的,放在干净的盆子里,倒入足够的清水,淘洗2-3次,直到香椿被洗干净,捞出放在一旁控水备用。然后准备干净的锅具,倒入足够的清水,滴入几滴食用油,大火加热烧开,然后就可以倒入香椿焯水了,差不多1分钟左右,等到香椿变绿色,就可以捞出放在一旁晾凉,沥干表面的水分。然后把香椿分成无数小把,分别用保鲜膜包裹严实,就可以放进冰箱里冷冻了,这样等到冬天都不会坏,还特别的鲜美好吃,并且颜色翠绿不变色。

  

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