哈喽吃货朋友们，美食分享时间到了，带你吃遍天下特产，了解各地特产美食！

　　今日特产分享——驴打滚

　　北京，无人不知，无人不晓，作为我国的首都，北京是政治、经济和文化中心，有着悠久的历史文化，美食文化伴随着北京的发展也不断传承、创新，俘获了无数人的胃口。

　　北京有很多特色美食，可能最为人熟知的就是北京烤鸭了，大家可能也都吃过，味道非常不错。但是今天我们品尝的是北京的糕点——驴打滚。

　　糕点+北京=特色美味：驴打滚

　　有好多朋友有疑惑，为什么一道美食的名字要起“驴打滚”这样一个名字，其实这是和它的制作工艺相关的，因为它的最后一道制作工序是泼洒黄豆面，在泼洒的时候，黄豆面在糕点上散开，犹如野驴撒花奔腾扬起阵阵灰土一般，所以人们就给它起名字叫驴打滚。

　　这是一张超有迷惑性的图，可能你看上去它和蛋糕店的小面包没什么区别，像烤好的面包一样堆在一起，其实并不是这样的，继续往下看。

　　这才是它真实地“面貌”，驴打滚其实是一层一层卷起来的，并不是一个面团捏在一起，这正是它的特色所在，如果只是一个面团捏在一起的话，就没有驴打滚的味道特色了。

　　豆面洒落在驴打滚的表皮上，洒落的豆面都是这么诱人。其实驴打滚的做法也是十分简单，糯米面和温水一起，揉捏成柔软的面团，然后在案板上刷上一层油，将揉好的面团擀成合适厚度放置于案板上，放锅蒸熟，然后根据自己的口味准备馅料，可以是豆沙馅，也可以是红糖馅，然后均匀地铺在正好的面片上，卷起来，卷好之后，菜刀沾水，将驴打滚切成图中的样子，然后再撒上炒熟的黄豆面就好了。

　　一口咬下去， 根本就不用牙齿用力，非常的软，软软的糯米面团和红糖馅料混合在一起，又甜又糯，而且撒上的黄豆面，又给舌头带来了别样的味蕾刺激。简直就是放大版的汤圆，那种入口即化的感觉很是享受，巴适得很哟。

　　驴打滚拉起来也是不会断的，约拉越长，至于能拉多长，我没试过，我可怕拉出吉尼斯世界纪录呦，嘿嘿！韧性十足，所以你就可以想到它的口感了，吃起来很带劲的，但是不是那种嚼不动的韧性，又韧又软，就是这么有特色。

　　哎呀，不写了，我得把剩下的这几个驴打滚吃完了！