美味对于很多人来说像是一个念想，是一个支撑。作为一个热爱美食的吃货，小编最喜欢听到的就是“我带你去吃好吃的”，或者是“我做了好吃的快来吃”。或许也正是美食的魅力吧，这也让我的减肥之路越来越难，但是却很开心。最近，虽然猪肉的价格上涨较多，但是我们可以吃鱼啊，相信很多朋友也是喜欢吃美味的蒜瓣焖草鱼吧。

　　蒜瓣焖草鱼这道美食不仅仅是吃起来味道很棒，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。还有就是，这次我们大厨在做美味的蒜瓣焖草鱼的时候，专门搭配了酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味也是变得更好啦。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养好吃的蒜瓣焖草鱼，简单易做又家常美味，每次一盘不够吃。

　　美味的蒜瓣焖草鱼

　　食材：草鱼、蒜瓣、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、辣椒、香菜、胡椒粉、淀粉、酱油、香油、料酒、白糖、味精、盐

　　做法：1、我们需要先把草鱼冲洗干净，沥干水，去掉鱼鳞等杂质后，再次冲洗干净，用刀切成块，放入干净的盆里；备用；

　　2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，沥干水，用刀切成蒜蓉；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；把葱冲洗干净，切成葱花；备用；

　　3、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒段；把香菜择洗干净，沥干水，用刀切成香菜碎；备用；

　　4、往盛着鱼肉的盆里面，放入适量的姜丝、料酒、酱油和盐，用手抹均匀，把鱼肉腌制一会儿；备用；

　　5、再把腌制好的鱼肉裹上一层淀粉，放入热油里面，把鱼块煎炸到两面金黄后，再盛出来；备用；

　　6、再次热锅烧油，放入切好的蒜蓉爆香，炸成金黄色后，盛出来；然后再热锅烧油，放入蒜蓉、姜丝和辣椒，炒出香味；

　　7、加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、白糖、味精和盐，再倒入适量的水，把鱼块焖煮好之后，淋一些香油，撒上香菜碎和葱花；即可；

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