单一麦芽威士忌难道不都是麦芽味的吗？当然不是。

　　威士忌的生产过程非常复杂，在熏干、发酵、蒸馏等工序中均会产生各种风味，而蒸馏结束后的桶陈阶段，更会大量吸收橡木桶的风味物质；所以到最后，成品威士忌能展现出浓郁麦芽味的，反而不多。

　　而格兰哥尼（Glengoyne）是其中比较有代表性的一家。

　　格兰哥尼（Glengoyne）的酒标上有两只野鹅，甚至其酒厂的旧名“Glen Guin”正意指满是野鹅的山谷；但后来还是更名为“Glengoyne”，因为酒厂有一处泉源于Dumgoyne山的瀑布。

　　酒厂坐落在格拉斯哥以北约20英里处的高地线旁，所以从技术上来说，它属于高地威士忌，但是用于熟成威士忌的仓库则位于低地。