它长得像芹菜,俗称“豆芽草”,在春季比肉还贵,让人直呼吃不起

它长得像芹菜,俗称“豆芽草”,在春季比肉还贵,让人直呼吃不起
2019年05月31日 01:33 新浪网 作者 亲子旅馆

蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物之一,由于习惯了大鱼大肉之后,就只想吃蔬菜,这可不仅是蔬菜的口味清爽不油腻,更重要的原因是蔬菜能给我们提供很多营养,让我们的身体变得更加健康,若说哪里的蔬菜最多,大家都知道在农村里面的蔬菜是最多的,因为农村环境非常好,在纯天然土壤下长出来的蔬菜更绿色健康,让人放心。

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在这一些的蔬菜品种中,大家也能找到一些比较特殊的蔬菜,有些时候在菜市场看到一种和普通蔬菜没有太多区别的植物,可偏偏却能卖得非常贵,这也是让人百思不得其解,而今天所说的就是这样的一种植物,它长得像芹菜,俗称“豆芽草”,在春季比肉还贵,让人直呼吃不起!

它长得像芹菜,俗称“豆芽草”,在春季比肉还贵,让人直呼吃不起

这蔬菜从远处看去有点像芹菜的样子,尤其是菜梗很芹菜有九成相似,但它是白色的,又有像大型的豆芽,所以我们农村人将它称为“豆芽草”,其实它的学名叫做白芹,顾名思义也就是白色的芹菜,是水芹菜中的一个稀有品种,是多年生宿根草本植物。白芹和普通芹菜最大的不同就是它只会在冬天才会生长,这是它的旺季,所以在春天的时候就是它上市的季节,但由于它一年就这一季,所以价值也非常高,再就是因为冬天种植白芹的时候,万一护理不到位,这种白芹就会一株无收,所以农村人也不敢去种它,物以稀为贵导致了白芹的价格一直居高不下。

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别看白芹长得很怪,其实口感比起普通芹菜要好上太多,而且它的做法也极其简单,你可以直接将它炒肉或者炒牛肉,比起芹菜更加入味,吃起来口口生香,简直就是餐桌上第一大美味。如果觉得这两者都比较麻烦,直接焯水之后凉拌来吃,也都是非常不错的选择,白芹口味更加脆嫩,比起普通的青菜更让人爱不释口。

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当然,白芹卖这么贵的原因可不止这些,白芹的茎、叶、芽全部可以吃,没有青菜那么硬,而且富含大量的膳食纤维可以帮助我们净化肠胃,并且富含大量的维生素,还有钙铁等微量元素含量,其中的铁元素更是对于贫血的人来说等同是福音,即便你不会做菜,将白芹泡茶来喝也可以解决非常多的问题,因此这种蔬菜一直是人们的心头好,只可惜价格比肉还要贵上一些,所以并不是每个人都能经常吃的。 那么,你们那里都有着一种白芹菜吗?你们当地是怎么称呼它的?你们那里的白芹菜贵不贵呢?

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