香菇鸡肉粥是以鸡胸肉或鸡腿、香菇、珍珠米等为主料制作的一种粥。香菇鸡肉粥美味可口，方便快捷。在家自己做做打发打发时间，还既干净，又卫生。香菇的营养成分极高。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　香菇鸡肉粥

　　材料：香菇五朵，鸡肉50克，大米80克，水800ml，料酒少许，姜丝少许，盐少许。

　　香菇鸡肉粥的做法

　　1、香菇洗净泡软，大米淘洗干净，鸡肉切丁，用料酒和姜丝腌制15分钟；

　　2、把材料放入破壁豆浆机；

　　3、加入水；

　　4、破壁豆浆机选择米粥功能。

　　加入少许盐和香葱，淋入几滴香油，味道鲜美。

　　小提示

　　1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

　　2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥。

　　3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。