平常里最常拿南瓜煲汤和熬粥,但是时间长了,总是想换换口味,做成别的美食来改善伙食。今天就想和大家聊聊,我最喜欢的南瓜做法,做成外酥里嫩的南瓜饼,特别适合周末早起之后。花点时间煎上几个饼,加热一壶纯牛奶,一家人的早餐就做好了,味道佳营养好。
制作南瓜饼的步骤
步骤1:将南瓜去皮洗干净,记得需要将南瓜切成适合的大小,不过一定要注意把南瓜的瓤和籽都去除干净。之后把南瓜块放进蒸锅里,煮到南瓜彻底变软,就可以将南瓜取出来,用勺子将南瓜压成南瓜泥,放在一旁晾凉就可以了。
步骤2:在碗中少量多次的加入糯米粉,一定不要一次性就把糯米粉都加进去,将南瓜面团揉至光滑就可以了。将南瓜面团分成均匀的两份,将其中一份的南瓜面团,揪出适当大小,慢慢搓成小球压扁。如果喜欢有馅的南瓜饼,可以事先准备红豆泥,取适当大小,之后将红豆泥放在南瓜面团上,包好搓圆再次压扁就可以了。
步骤3:在锅里加入适量的食用油,将处理好的南瓜饼,放进锅里小火慢煎,等到南瓜饼表面微微有凝固的现象。就可以将南瓜饼翻个面,继续小火慢煎,在煎的过程中,记得要不停翻面。直到南瓜饼两面金黄,就可以关火,将南瓜饼盛出。如果是喜欢甜口的朋友,可以在南瓜饼上撒上少许的的红糖,增加甜味。
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