野菜，现在渐渐地被人们发现它的营养，瞬间变成了餐桌上的一道美味，野菜的种类很多，春夏秋冬都有野菜的存在，不过，貌似只有春天的野菜最多，因为春天是万物生长的季节，那个阶段，不少野菜争着发芽，夏季的到来，野菜也退出了人们的视线，而夏季有没有野菜呢，夏季也有它的时令野菜，像苦菜，马齿苋等，还有今天小馋猫要为大家分享的野菜，它就是黄须菜，绿油油的外表，看起来十分诱人清爽。7月，遇到这菜囤个30斤，放冰箱冷冻，包包子吃特别香，一分钱不花。

　　黄须菜的生命力很旺盛，一到这个时候，黄须菜遍地都是它的身影，黄须菜还是一道碱性的食物，夏季吃最为鲜嫩了，虽然是野菜，但是自身的营养并不差，每年，小馋猫都会挖一些黄须菜，放在沸水内焯水后，冷却后，存储在冰箱，一吃就是一年哦，冬天想解馋，取出来一些就可以食用，黄须菜有着它独特的口感，吃法很多，凉拌，热炒，入馅都可以，小馋猫要介绍的则是用黄须菜包包子，味道鲜嫩。

　　包子馅很多种，韭菜馅，酸豆角馅，豆腐馅，肉馅等等，大家不妨试试黄须菜馅的包子，好吃过瘾，做法简单，我们先把食材备好，黄须菜一大把，五花肉一块，盐适量，五香粉适量，生抽适量，香油适量，小葱少许。

　　黄须菜馅包子的做法：

　　1，食材准备好之后，先把黄须菜上面的杂物清理下，比较难处理，大家一定要有耐心哦，黄须菜放在淡盐水内浸泡几分钟之后，我们在用清水多冲洗几遍，沥水后，放在一边备用。

　　2，这个时候，黄须菜再放在沸水内焯水，捞出来过冷水后，切碎放在容器内，五花肉也要洗洗干净，切碎和黄须菜放在一起哦。

　　3，再把其它的调味料放入食材上，根据自己口味哦，快速的翻拌下食材，放在一边入味。

　　4，接下来，包子面该醒好了，我们把发酵的包子面取出来，揉成光滑的面团后，分成若干的小剂子，擀成包子皮，取适量的馅放在上面，包成自己喜欢的样子即可。

　　5，蒸锅内倒上适量的清水，先烧8分钟，再把蒸笼布铺进去，把包子均匀的放在里面，盖上锅盖后，大火蒸25分钟左右。

　　6，包子蒸好后，也可以焖3分钟左右，这样蒸出来的包子又软又好吃。

　　是不是做法很简单呢，遇到这菜不要错过了，不妨挖一些回家做成各种美食，黄须菜有着细腻的口感，清爽又美味，它自身的热量很低，多吃一些也不用长胖，黄须菜虽然是野菜，有着养生保健的功效，多吃一些还能提高免疫力，有助于身体变得强壮。

　　另外，夏季天气炎热，吃一些黄须菜还能清热解毒，润燥生津，有着止渴消暑的功效，最大的特点就是通便，能够防止便秘和口臭，是一道很不错的食材，每年夏季的时候，小馋猫都会把黄须菜囤上30斤，放在冰箱冻起来，想吃的时候拿出来就可以了。