提到鹌鹑蛋，相信大家都很熟悉了。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有''卵中佳品''之称

　　最补脑食物不是核桃，而是鹌鹑蛋！卵磷脂是鸡蛋的4倍，和五花肉绝配解馋又滋补，小伙伴们可不要错过哦！今日哈妹分享友友们鹌鹑蛋3吃，走过路过不要错过哦！

　　红烧肉炖鹌鹑蛋

　　by橘子香味

　　配料:

　　五花肉500克、鹌鹑蛋300克、盐适量、生抽2勺、老抽1茶匙、料酒1勺、白糖1勺、八角2个、香叶2片、水适量、桂皮1块、葱1根、姜3片

　　烹饪步骤:

　　1.准备食材

　　2.鹌鹑蛋煮熟，去皮备用

　　3.五花肉切块，放锅里，加凉水，大火烧开，把浮沫撇出来，捞出五花肉

　　4.把肉放锅里，直接炒，多炒一会儿，会有很多猪油溢出来

　　5.加上葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，香叶，桂皮，八角，炒匀

　　6.加适量水，加入鹌鹑蛋和盐

　　7.大火烧开，再炖40分钟，大火收汁

　　8.开吃！

　　孜然香炒鹌鹑蛋

　　by敏茹意精品厨娘

　　配料:

　　鹌鹑蛋10个、红椒半个、青椒半个、孜然粉少许、椒盐少许

　　烹饪步骤:

　　1.鹌鹑蛋放平底锅里煎至，记得稍微摸点油

　　2.煎到凝固图中状态就可以

　　3.煎好的小蛋要切成丝，青红椒也切成丝

　　4.平底锅里加少许油，加入彩椒先炒香

　　5.再加入切好的鹌鹑蛋，撒入适量椒盐

　　6.再撒适量孜然粉

　　7.开吃！

　　鹌鹑蛋香菇盏

　　by一点靓妆

　　配料:

　　新鲜香菇8个、鹌鹑蛋8个、蔬菜丁少许、盐少许、蒸鱼豉油1勺、植物油适量

　　烹饪步骤:

　　1.准备所需食材

　　2.香菇洗净，挖去根蒂

　　3.鹌鹑蛋去壳打入香菇中，加少许盐。

　　4.蔬菜丁点缀其中

　　5.冷水上锅蒸十五分钟

　　6.趁热取出

　　7.热锅倒油，蒸出的汤汁倒入锅中，加一勺蒸鱼豉油大火煮沸

　　8.将煮好的汤汁均匀的淋在上面即可！

　　9.美美哒！