很多人买蔬菜回家，都是用清水稍微的冲洗一下，有的人都不清洗，直接放入锅中翻炒。菜市场的蔬菜看似很干净，其实却很脏，尤其是这几种蔬菜，快来看看有没有你爱吃的。表面很干净，内部很脏的一种蔬菜，用清水洗根本洗不干净。

　　西兰花又叫青花菜，是一种原产于意大利的蔬菜，它看起来很花菜很相似，只不过要比花菜的个头小，而且颜色也不一样。西兰花不像花菜，一般用于烹饪。西兰花一般用来做装饰，在做裱花的时候，我们最常见的就是西兰花了。西兰花看起来翠绿，但是它其实是很脏的，因为西兰花的表面是凹凸不平的，上面还有很多的小洞，小虫子很容易钻进去的。而且还会有很多的虫卵在里面。

　　所以要想吃西兰花，最好就是将西兰花放在盐水里面浸泡，然后再焯水

　　怎样利用西兰花和土豆制作土豆泥？土豆含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治便秘的功效。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。

　　土豆20克、西兰花10克。

　　1.土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。

　　2.西兰花清洗后，浸泡半小时，泡出残留的杂质。取嫩的骨朵入沸水焯一下，捞出剁碎。

　　3.将蒸好的土豆碾成泥。

　　4.土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。

　　1、吃西兰花容易引起胀气，注意一次不要吃太多。西兰花要清洗后要浸泡半小时。2、发芽、外表变绿的土豆通常含有过量龙葵素，容易引起中毒，要避免购买。3、不满1岁的宝宝，不宜加入盐、糖等调味料。4、若想增加鲜味，可加入骨头汤或者牛奶提鲜。