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肉末胡萝卜丝,杂蔬小炒,油淋茼蒿,黄秋葵炒米粉的做法

肉末胡萝卜丝,杂蔬小炒,油淋茼蒿,黄秋葵炒米粉的做法
2020年09月03日 15:41 新浪网 作者 东邪不邪NO1

  肉末胡萝卜丝

  

  材料:胡萝卜2根、牛肉80克、1小段、姜一小块、食用油适量、盐适量白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙

  做法

  1.准备好所有材料

  2.牛肉切碎,加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖,因为肉不多,各式调料也都一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝

  3.炒锅倒油,炒散肉末

  4.转小火慢慢的炒,将肉末炒至酥香,这一步小火很关健

  5.将肉末出锅

  6.利用底油炒软胡萝卜丝

  7.胡萝卜丝用盐水和生抽调味儿,之后将部分肉末回锅,拌均

  8.出锅后将余下的肉末倒在菜上,放上小葱

  9.装盘即可。

  杂蔬小炒

  

  材料

  西兰花,菜花

  胡萝卜,红椒

  荷兰豆,大白菜

  盐,蔬果粉,水淀粉

  植物油

  做法

  1.

  所有蔬菜清洗干净,红椒、胡萝卜切片

  2.

  白菜切段、荷兰豆摘洗干净

  3.

  烧开水,放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生

  4.

  锅内倒入少许油,加入胡萝卜,翻炒1分钟左右至变色变软

  5.

  加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色

  6.

  加入大白菜,炒至白菜至软

  7.

  加入红椒翻拌均匀

  8.

  加入烫熟后的两种菜花

  9.

  调入适量细盐、蔬果粉,倒入适量水淀粉炒均即可。

  油淋茼蒿

  

  材料:

  茼蒿、油、盐、葱丝、蒜末、蒸鱼豉油、红辣椒

  做法:

  1.把之前准备好的茼蒿进行切段使用,然后把水烧开之后把切好的茼蒿放进热水里面进行焯水,时间大概为1分钟左右,然后就可以把茼蒿给捞到一个小盆里面。

  2.之后把之前准备好的调料放进去茼蒿上面,不要进行搅拌。

  3.之后架起炒锅,里面放入热油,待油热之后把油浇到茼蒿的表面就可以了。

  4.之后把搅拌好的茼蒿装到盘里面,一道非常好吃的油淋茼蒿就做好了。

  黄秋葵炒米粉

  

  食材

  米粉干150克,黄秋葵三根

  香菇10只, 包心菜100克

  做法

  1.先将米粉干泡凉水30分钟取出;

  2.黄秋葵洗净、水发香菇10只,包心菜100克切丝备用;

  3.锅内加底油,开幕中火,先加入水发香菇翻炒一分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,

  4.加入包心菜、黄秋葵炒熟,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可食用。

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