中秋教你红薯新吃法，软糯香甜味道好，比月饼还好吃，收藏了！

　　大家好，马上就是中秋佳节了，在中秋节的时候，很多人都会买上一些月饼。但是月饼我们一定要少吃，因为外面市场上所能买到的月饼，很多都添加了食品添加剂，吃多了对身体不好。所以，今天我要给大家带来一道红薯的新吃法，在中秋节的时候记得做上一做，味道绝对比月饼还好吃。

　　（1）、

　　首先我们要准备两个新鲜的红薯，准备好的红薯，将红薯清洗干净后，再用削刀削去红薯的外皮，然后把红薯给切成红薯片。再对红薯进行切片的时候呢，要把红薯切的越薄越好，这样红薯在用蒸锅去对其进行蒸制的时候，就能大大缩短红薯蒸制的时间，让红薯在短时间内被完全蒸熟。

　　（2）、

　　切好以后的红薯呢，我们要把红薯装入盘中，然后准备一个蒸锅，并把红薯放入蒸锅当中，盖上盖子对红薯进行蒸制。等红薯蒸熟以后，要把蒸好的红薯取出，并装入一个大碗中，同时加入一勺白糖，增加红薯甜味。然后要将红薯给碾碎成红薯泥备用，可以用汤勺去碾压，也可以用擀面杖去碾压，都可以。

　　（3）、

　　碾碎好以后的红薯泥，我们要往里面打入一个鸡蛋，接着再加入三克酵母粉，并用筷子给它搅拌均匀。然后往红薯泥中加入适量的面粉，面粉要分少量多次去进行加入，一边加入一边用筷子把碗中的红薯泥，给搅拌成粘稠的面糊，如果面粉加入太多的话，要记得加入适量清水调和一下。

　　（4）、

　　调和好以后的面糊，我们要盖上盖子，对面糊进行醒发。面糊醒发大概两个小时，等其膨胀至原来的两倍大小时,即可开盖并用筷子对面糊进行搅拌，将里面的空气给搅拌出。接着准备一个干净的模具，模具将其刷洗干净以后，要往模具底部刷上一层食用油，并把面糊全部倒入模具中，用铲子将其按压紧实。

　　（5）、

　　面糊的表面，我们要加入适量的红枣，将红枣均匀的摆放到面糊当中，即能起到很好的增色作用，还能让做出来的红薯糕，口感变得更加好吃。如果没有红枣的话，也可以准备适量的干果，将其放入面糊表面，也是很不错的选择。最后我们要要把面糊放入蒸锅当中，并盖上盖子，大火蒸上15分钟。

　　（6）、

　　等蒸制时间到了以后，不要着急出锅，而是盖上盖子再焖上几分钟，这样做出来的红薯糕，就不会出现回软的现象。时间3、5分钟后，即可把红薯糕从蒸锅中取出并脱模，最后用刀将其切成小块状，就可以进行食用了。这样做出来的红薯糕，口感松松软软很香甜，绝对比月饼口感还要好吃，你学会了吗？

　　温馨提示：

　　制作这道红薯糕，其实并没有多大的难度，只是在对面糊进行准备的时候，面糊一定不要将其太稀，也不要把面糊给弄得太干。这道红薯糕是十分营养的，非常适合大人小孩进行食用，记得给他们多做一做。