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做南瓜饼最忌放面粉!干巴巴还不甜,吃着不软糯,老师傅教你一招

做南瓜饼最忌放面粉!干巴巴还不甜,吃着不软糯,老师傅教你一招
2020年08月05日 12:29 新浪网 作者 美食的小智

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  前言:做南瓜饼最忌放面粉!干巴巴还不甜,吃着不软糯,老师傅教你一招!

  做南瓜饼最忌放面粉!干巴巴还不甜,吃着不软糯,老师傅教你一招

  说起南瓜,很多人对南瓜都是爱不释手的。南瓜含有大量的营养成分,基本上可以说是全身都是宝贝,南瓜子可以吃,而且含有氨基酸,有着清热祛湿、驱虫的功效。南瓜藤也有清热的功效,经常被人们摘来清炒吃,瓜蒂有安胎治牙疼的效果。当然,营养价值最高的还是南瓜的瓜肉了。

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  南瓜的瓜肉也有着清热祛湿的效果,而且瓜肉还含有大量蛋白质以及人体所需的氨基酸,还有大量的糖分以及维生素和植物纤维,很多时候,在夏季又通常是南瓜大量上市的时候,所以夏季大家也要多吃南瓜哦!南瓜的吃法有很多种,但南瓜的最好吃法就是南瓜饼,今天小编就来教大家如何做出一份最好吃的南瓜饼吧!

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  具体做法以及细节如下:

  第一步:首先,我们需要准备好这些食材:新鲜南瓜一个,糯米粉,植物油,面包糠,白糖等。

  第二步:先将准备好的新鲜南瓜去皮,取出里面的瓜瓤和籽,将南瓜清洗干净,用刀切成小块状。

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  第三步:起锅烧水,放上篦子,将水烧开之后,南瓜装盘放入锅中蒸熟,一般蒸上15分钟左右就可以了。

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  第四步:南瓜蒸好之后取出来,放在一个盆中,用勺子按压南瓜,按压成泥,再往盆中倒入适量的白糖,喜欢吃甜的可以多放一点,不喜欢吃甜的就少放一些。

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  第五步:再将适量的糯米粉倒入南瓜泥中,糯米粉跟南瓜的比例最好是1:1,搅拌均匀揉成一个面团,然后价格面团放在一边醒发5分钟,5分钟之后继续揉搓一会儿。然后将面包糠准备好。

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  第六步:将面团揉成一个长条,然后再将长条分成大小均匀的小剂子,将小剂子戳成一个个小圆球。

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  第七步:案板清理干净,沾上一些植物油,然后将南瓜小圆球放在案板上压成圆饼,再均匀地沾上一些面包糠,都做好之后放在盆中备用。

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  第八步:起锅烧油,锅中多倒一些植物油,油温上来之后,将南瓜饼一个个的下入锅中油炸,油炸过程中需要开小火,不停的晃动锅,或者搅拌一下南瓜饼,将南瓜饼均匀受热,注意油炸过程中要做好防护,以免油溅起来烫到自己。

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  第九步:油炸过程一般要持续四五分钟,等到南瓜饼变成金黄色的时候,南瓜就会飘起来,这个时候就可以将南瓜饼捞出来沥干油。

  这样一份好吃软糯的自制南瓜饼就做好了,好吃不腻,美味无比,味道不比外面卖的差,喜欢吃的朋友们,可以试着在家里做一份这样的南瓜饼吧!

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  以上,便是小编给大家分享的关于南瓜饼的详细做法,看完之后觉得不错的朋友们,记得给小编点个关注,或者点个赞,也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要或者喜欢吃的朋友们吧!谢谢大家!感谢大家的支持!

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