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虾头里面是“黄”还是“屎”?不知道你就别吃,多数人都搞错了!

虾头里面是“黄”还是“屎”?不知道你就别吃,多数人都搞错了!
2020年09月19日 15:13 新浪网 作者 极地海洋界

  大虾是我们最常吃到的一种海鲜,肉质鲜美口感好,适合于大多数烹饪方法,常见有清蒸、水煮、油炸、烹炒等,不同做法有着不同的口味特色,无论男女老少都很喜欢吃,其中我个人最为喜爱的,就是清蒸的做法,感觉这样烹制出来的大虾,鲜味是最足的,原汁原味惹人爱。

  大虾的确美味,但是也存在一个问题,很多人吃虾的时候都有一个争议,那就是虾头里面,到底是“黄”还是“屎”呢?咱们到底可不可以吃?现实中很多人都搞错了,如果这都不知道的话,那么你干脆就别吃。

  为了得到这个争论的答案,我特意去请教了一位老渔民,老伯告诉我说,其实这里面并不是通常意义上的屎,而且大虾的卵巢部位,这个位置是相当美味的,甚至可以说是大虾的精华所在,与蟹黄差不多是一个意思,只有母虾才能拥有,想吃到还需要一定运气呢!

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  虾的“屎”其实都在虾线当中,这个才是不能吃的,大家烹饪之前也都会将其去除;另外虾头里面的黑白部分,也是不能够食用的,其实这是虾脑,大家可别吃错了,什么该丢什么该吃可一定要弄清楚,否则可真是亏大了,毕竟这大虾也不便宜。

  以上就是今日所要分享的所有内容,如果你也喜欢吃虾,那么就要将这些记住哦!另外你们有什么不同看法的话,也都可以在评论区进行讨论。

  【小贴士】

  1、大虾买回家之后不要着急烹饪,先用清水养两个小时,会更加健康美味。

  2、烹饪大家不要长时间加热,否则肉质就会变得很老。

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