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秋天多吃小米,加1根胡萝卜,不用一滴水一滴油,好吃健脾又养胃

秋天多吃小米,加1根胡萝卜,不用一滴水一滴油,好吃健脾又养胃
2020年09月21日 15:27 新浪网 作者 猫发现钓鱼

  导读:秋天多吃小米,加1根胡萝卜,不用一滴水一滴油,好吃健脾又养胃

  哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。秋天到了正是新鲜小米大量上市的季节,新鲜又营养,平时小米一般都会用来煮粥或者焖饭,今天给大家分享一个小米的新吃法,加入一根胡萝卜,一碗面粉,不需要一滴水,一滴油,做出小饼,蓬松暄软,小米香味十足,还有淡淡的芝麻香和胡萝卜香,既可以当主食也可以当零食,健脾养胃特别是个小孩子和老人吃,来看看具体是怎么做的吧!

  

  做法:

  1,准备好250克的小米清洗干净,倒入没过小米的清水浸泡一个晚上。

  

  2,胡萝卜去皮后清洗干净切成小片,放入料理机中,浸泡好的小米控干水分倒入料理机中,打入一盒牛奶打成小米胡萝卜糊,多打几遍,打的越细腻越好。

  

  3,打好的胡萝卜小米糊倒入碗中,加入4克酵母,一勺白糖,搅拌使酵母和白糖融化。

  

  4,再加入大约300克的普通面粉,搅拌混合均匀,面粉的多少要根据小米的多少和胡萝卜的多少以及加入牛奶的多少来定。

  

  5,搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发2倍大。

  

  6,面醒发好之后揉面排气擀成半厘米厚的面饼,再用杯子压出小圆饼,剩余的边角料继续揉面擀成薄饼压出圆饼。

  

  7,全部做好之后盖上保鲜膜醒发20分钟,醒发到拿起来轻飘飘的就可以了。喜欢吃芝麻的家人们可以再放入有一点芝麻压一压防止掉落。

  

  8,电饼铛不需要刷油,直接放入醒发好的小饼,盖上盖子小火慢烙2分钟。

  

  9,烙至一面定型金黄后翻面在烙上3分钟左右。烙至两面金黄,用筷子按压快速回弹即可出锅。

  

  这样做出来的小饼,无水无油,蓬松暄软,小米香味十足,还有淡淡的芝麻香和胡萝卜香。既可以当主食也可以当零食,小孩子特别爱吃。

  

  今天就给大家分享到这,喜欢小米这种吃法的家人们记得收藏哦!做法简单,营养丰富,健脾养胃,特别适合小孩子和老人吃。

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