导语：秋天，这菜正当季，维生素极高，拿来蒸发糕，比蛋糕面包还好吃！

　　这时候应季的蔬菜南瓜，是秋季滋补的理想食物。我们先来看一下南瓜的营养价值，南瓜中的胡萝卜素含量很高，它在体内可以转化成维生素A，对维持正常的视觉功能、上皮组织健康、增强免疫力、抗癌等具有重要作用。

　　南瓜富含水溶性膳食纤维，能帮助改善肠道功能，预防和治疗便秘。南瓜还属于高钾低钠食物，特别适合中老年人和高血压患者食用。

　　南瓜不仅可以做主食，还可以做菜，还可以看成是一种果实，南瓜全身都是宝。软糯香甜，而且它黄灿灿的颜色作为食材加入到任何面团、面糊里，都会让食物更加温暖诱人。今天要跟大家分享一个南瓜发糕的做法，做法简单，出锅比蛋糕面包还好吃，光看图片就想吃，喜欢的朋友可以试试哦，具体做法如下：

　　【南瓜发糕】

　　食材：1个小南瓜，面粉，酵母，红枣，黑芝麻

　　详细步骤；

　　1.先准备好食材，接下来把准备好的小南瓜去皮，切成薄片，上锅蒸熟。

　　2.把蒸熟的南瓜取出，倒进碗里，用勺子压成泥，喜欢吃甜的可以往里加点白糖，也可以不放。稍微放凉，加入少许水，再加入3克酵母，把它搅匀。

　　3.搅匀后倒入200克面粉，搅成比较浓稠的面糊。

　　4.这个面糊要多搅一会，搅顺滑，然后发至2倍大。

　　5.面糊发好后，再次搅匀排气。

　　6.模具里刷油，然后把搅好的面糊倒入，摊平，放上清洗干净的红枣，再撒上熟芝麻增香。盖上盖子，2次醒发5分钟。

　　7.醒发好后，凉水下锅，开锅后蒸40分钟，关火再焖5分钟。

　　8.这道蓬松暄软的南瓜发糕就做好了，出锅后老公跟儿子都说比蛋糕面包还好吃。

　　制作关键点：

　　1.把面粉加入南瓜糊中的时候，最好分次加入，这样更容易搅拌均匀。

　　2.面团的醒发时间不是固定的，需要根据温度来稍加调整。温度高醒发时间短，温度低醒发时间就要长一点

　　以上就是香糯甜软的南瓜发糕的做法了，口感非常松软哦，很适合老人和孩子吃。制作步骤超级简单，完全不用担心失败！

　　今天就分享到这里，喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、关注、分享一下！或者你有什么更好观点和做法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。