蔓越莓在烘焙界的名声可谓是响当当的，有了它的参与，做出来的面包或者蛋糕，都弥漫着酸酸甜甜诱人的香味，光是闻着就让人流口水了。

　　今天烘焙君教大家的是用蔓越莓做夹心的面包——太阳花面包，活力满满地造型，既简单又好看，关键是制作过程零难度，一起看一下吧

　　小太阳面包

　　by：良润烘焙

　　【食材】

　　妮娅芙金脆谷物面包粉：400g

　　水：236g

　　蔓越莓：适量

　　【做法】

　　1/将粉倒入器皿中加入水；

　　2/搅拌成絮状；

　　3/手揉至光滑的面团，大约20分钟左右；

　　4/放入温暖处进行发酵，体积大约1倍大；

　　5/取出发酵好的面团，用手轻拍进行排气；

　　6/分割两等份面团；

　　7/面团揉圆，包入适量的蔓越莓；

　　8/收口处捏紧，揉圆；

　　9/案板上撒手粉，将面团擀至圆形；

　　10/采用对折刀切的方法，切出太阳的形状；

　　11/放入醒发箱中进行最后的发酵，体积增大1倍；

　　12/取出面团采用上下火230度进行烤焙，大约18分钟左右即可；

　　成品