hi ~~~大家好，今天我又来了，每次想吃鸡米花的时候都得去外面买，而且在外面的买的特别特别的贵，十几块钱就那么一点点，今天我在菜市场买了5块钱的里脊肉，我看用5块的里脊肉可以炸多少鸡米花，在家做是不是和外面买的一样味道，今天咱们就用5块钱的里脊肉来做鸡米花

　　买回来的里脊肉咱们先切成长条，让在切成大约一厘米大小的小块，

　　准备一个小碗，切好的小块咱们放入一个碗内，把切好的里脊肉先腌制一下，入入味会更好吃，加入一勺胡椒面，适量的盐，一点点的料酒，一个蛋清，搅拌均匀蔓延至15分钟，腌制的时间越长越久，越更容易入味，

　　腌制的时候咱们再来准备点面粉，一个鸡蛋，还是刚才剩的蛋黄，面包糠

　　我们把腌制好的里脊肉块先裹上，裹好面粉以后抖一下，把多余 当面付抖掉，然后在裹上鸡蛋液，然后在锅上面包糠，这样一个鸡米花就裹好了

　　全部锅好以后咱们下一步就开始炸至啦（大家在切小块的时候，还是一条一条的切，这样切的会比较均匀些）我切的大的大，小的小块，嘻嘻

　　锅里面倒入让人心疼的宽油，油温5成热，不知道油温的可以用筷子试一下油温，筷子放入油锅里，冒小泡就说明可以了，一个一个把粘好面包糠的鸡块放入锅里炸（记得要开小火喔~~）

　　炸鸡米花的时候要轻轻的不停翻动，让每一块都被炸到，受热均匀，大约炸5分钟就可以出锅啦，全部捞出以后开大火油温升高（油温一定要高，这样炸出来不会腻，也不会觉得特别的油），油温升高以后在把鸡米花放入锅里在复炸一遍，复炸一遍这样炸出来鸡米花的外皮会更酥，更脆。

　　感觉外皮变硬了就可以捞出了，也不要炸的时间太长了，炸的时间长就炸糊了

　　在粘上自己喜欢吃的番茄酱，en~~~~完美

　　比外面买的还便宜，只花了5块钱的里脊肉炸的好多，在家做了这么多，这下可以吃过瘾了，好吃到已经停不住嘴啦~~~在家可以在家里试一下喔，外皮特别的酥脆，比外面买的还便宜

　　温馨小提示：

　　面粉不要裹太多喔，裹一次面粉就可以了

　　好了，今天的分享就到这里。如果你还有什么问题的话，欢迎在评论区留言哦

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