除了一天三餐以外，其他时间吃的东西都可以叫做零食。秋天里，天气非常的干燥。一吃点什么用煎炸的东西就容易上火，真是太难了。对吃货而言，美食！可是能抚慰心灵的东西啊！所以一个爱吃又爱制作美食的人当然不能放过一个能吃东西的时刻，既要吃得健康，也要吃得开心。

　　我发现紫薯就是一个好东西，好多减肥人士都会选择紫薯作为主力之一。我知道紫薯低脂又健康，营养也丰富，所以今天就用紫薯来制作小零食吃。今天分享的这道零食的做法是非常的简单了，为了不上火就不用煎或者炸的做法了，虽然这些做法做出来的确实很好吃。但是秋天里还是吃点简单健康的美味就好。紫薯饼听过吗？吃起来软软糯糯，带点清香的那种。做法是用健康的做法，蒸出来的。所以一点也不怕上火，加上能让它吃起来软糯口感的糯米粉。普通面粉也是可以加进去的，但是用面粉做出来的饼那就是平平无奇硬紫薯饼了，见过死面的小伙伴就知道了。那种坚硬的真不是人能尝的。所以不要用面粉代替糯米粉，如果就去“剁手”买一包吧！

　　单单的紫薯蒸成饼似乎有点单调，我还在外表裹上了一层椰蓉。椰蓉的香气我非常喜欢，闻起来甜而不腻，吃起来有淡淡的椰香。紫薯饼搭配上它之后简直上升了不知道多少个层次！如果不怕上火什么的困扰，我觉得完全可以裹上面包糠如果炸一番。这样出锅的紫薯饼外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，把美食的这种两极的口感诠释到了极点。我这种上了年纪的大朋友是搞不来了，怕上火。

　　【所需材料】

　　两根紫薯，两大勺糯米粉，20克白糖，适量椰蓉。

　　【制作步骤】

　　1.中等个头的紫薯去皮。

　　2.切成薄片，上锅蒸至软烂。一般15分钟就可以了。

　　3.趁热的时候加入白糖，用勺子压成泥。如果喜欢更甜的可以再加10-20克的糖，或者少量多次的加，一边加一边尝一尝。

　　4.加入两大勺糯米粉，大概120克左右。具体的量看紫薯的含水量。

　　5.加到能将紫薯揉成团即可。

　　6.分成大小均等的面剂子。全部搓成圆球。

　　7.冷水上锅隔水蒸15分钟即可，蒸到熟了就行。

　　8.准备一点椰蓉，紫薯球不烫手后将它按扁，正反面都粘上椰蓉，按压紧实就可以了。

　　9.全部做好后 就可以享用拉，吃不完的放入冰箱，想吃的时候取出来再蒸一下就可以了。

　　小贴士：

　　1.紫薯也可以换成红薯，一样的好吃。

　　2.白糖量根据个人口味来增减。