牛奶除了直接喝还能做成各种不同的美食，做奶茶、做炼乳、做布丁、做蛋糕等，这么多美食说起来都嘴馋。今天咱们分享的美食相比较前面提到的几种更简单，因为复杂的咱也不会，所以就做点简单的小零食吧。

　　炸鲜奶，做法简单，外酥里嫩，好吃不腻特别解馋。话不多说，咱们直奔主题。

　　食材：

　　牛奶500克、淀粉、白糖适量、鸡蛋1个、面包糠、玉米油

　　制作步骤：

　　1.准备干净无油的碗，倒入500克牛奶，加入适量的白糖和60克淀粉一起拌匀静至白糖融化；

　　2.准备一个干净的容器，铺上一层烘焙纸，薄薄刷上一层玉米油备用；

　　3.牛奶倒入干净无油的锅中，中小火煮牛奶，用铲子不停搅拌防止糊锅；

　　4.牛奶煮至粘稠煮成糊状，出锅备用；

　　5.煮好的牛奶倒入准备好的容器中，把表面震平，放凉，然后放进冰箱冷冻三个小时；

　　6.牛奶糊冷冻定型，然后出冰箱切成小块，先裹上干淀粉，然后裹上鸡蛋液再裹上面包糠备用；

　　7.锅中倒油，油五成热逐个放入牛奶块儿，转小火炸至表皮微硬酥脆，整个炸的过程大概五分钟，然后出锅完成。

　　注意：

　　1.掌握好牛奶和淀粉的比例是关键，掌握好了比例煮出来的牛奶糊才粘稠更容易冷却定型；

　　2.最好用玉米淀粉，因为玉米淀粉色泽最好，炸出来更好看；

　　3.冷冻好的牛奶冻切成小块，这个过程要快，避免融化出水；

　　4.切好的牛奶冻马上裹上干淀粉，这样牛奶冻才不融化比较定型；

　　5.玉米油的味道比较小，所以用玉米油炸不会盖过牛奶的香气；

　　6.喜欢甜口的小伙伴可以在炸好的鲜奶块上浇上炼乳吃更美味。

　　小伙伴们，今天的炸牛奶都学会了吗？喜欢美食的小伙伴不妨自己动手试试看看，炸出来的牛奶块味道真的不错哦。小伙伴们还会那些牛奶的做法呢？欢迎留言互相交流哦。