对于无辣不欢的人来说，辣椒总是厨房中不可或缺的食材。炒菜的时候放上一些，菜品会顿时变得香辣无比，非常的下饭。所以很多朋友都会趁超市大减价的时候多买上一些辣椒保存起来，又或者家里直接种着辣椒，所以会有很多吃不完的辣椒。那这些吃不完的辣椒应该如何保存才能长时间保持新鲜不坏呢？

　　邻居大妈教了我2招保存辣椒的小技巧，原来做法这么简单，保存好的辣椒放上一个月不会坏，非常新鲜。那接下来我就把这2个方法分享给大家，爱吃辣的朋友们可以学习一下，这样以后即使多买辣椒也不怕坏了，还是非常实用的，一起来看一下吧。原来保存辣椒这么简单，农村大妈教你2招，放一个月还是很新鲜。

　　1、食盐保存法

　　首先我们将辣椒挑拣一下，把不好的辣椒挑出来不要，剩下完好的辣椒保存起来。准备一个保鲜袋或者保鲜盒，把辣椒放到里面，然后再均匀的在辣椒上撒上少许食盐。

　　然后我们把袋子里的空气挤出去，把塑料袋扎紧，放到阴凉通风的地方保存即可。这样辣椒存放一个月也不会变质，非常的新鲜。

　　2、清水保存法

　　然后第二个方法，我们先把辣椒清洗一下，注意清洗的时候不要损伤辣椒，洗干净之后捞出来。准备针和线，将辣椒穿成一串，把它晾到阴凉通风的地方，将水分晾干。

　　然后我们将晾干水分的辣椒取下来，放到一个保鲜袋里，排出袋子里的空气，扎紧袋口，用牙签在袋子上扎上一些小孔。再把它放到盛满水的盆子里，水要没过青椒，然后放到阴凉的地方进行保存。这样保存辣椒也至少能保存一个月不变质，天天吃新鲜的辣椒。

　　以上这两种方法都能很好的保存辣椒，放上一个月不会坏，很新鲜，辣椒买多了也不怕了，天天吃新鲜的辣椒，喜欢吃辣的小伙伴们一定要get起来哦。