对农民来说,养多少牛效益最高?怎么让一头牛卖出最大的效益?

对农民来说,养多少牛效益最高?怎么让一头牛卖出最大的效益?
2019年11月19日 10:16 新浪网 作者 娱乐小章鱼

猪价高到飞起,直接可以和羊肉一争高低。在猪价一路飘高的现在,以往牛羊肉太贵,而今差距并不明显,很多人把吃肉的目光投向了一般不太引人注意的牛羊肉上。今天我们就说说这牛肉。

对农民来说,养多少牛效益最高?怎么让一头牛卖出最大的效益?

养牛的农民希望把牛养好,这样可以卖上一个好价钱。但牛的品种太多了,有人说这个品种出肉多,有人说那种牛好养活,到底什么品种的牛最好是养牛的农民首先考虑的问题。

现在我国登记在册的黄牛品种就有78个品种,从国外引进的共有27个品种,比较出名的有西门塔尔、利木赞、安格斯、夏洛莱等。这些国外牛和国内牛不断繁衍,体型很大,产生了四种新牛种,分别是:延黄牛、辽育白牛、夏南牛、云岭牛。

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那一定是大牛就好吗?也不一定。因为牛个头大,占地、吃料都多,反而是一些中小型的小土牛、小黄牛,一年到头不怎么闹病,抵抗力也强,还能放养。基本属于不怎么花钱长大了还能挣钱,并且口感更让本地人喜欢,也被一些农民称之为“经济适用牛”。

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那一次养多少牛合适呢?或者对农民来说,养多少牛的效益是最高的?

按照国家的环保评审标准来看,养殖50只以上的规模时候,是需要评审的。但作为经济效益上来看,在20头到50头的范围内,是最挣钱的规模。因为养殖20-50头牛,不值得盖大型养殖场,只需要搭上棚子,风吹不到,雨淋不到,有吃有喝就行了。那些漂亮的大牛场太花钱。再就是草料,这小规模的养牛自家的秸秆就直接当草料了,即便是买,乡里乡亲的也贵不到哪去。最重要的还是味道,要有好的口感,把牛肉卖出去才是最重要的。

对农民来说,养多少牛效益最高?怎么让一头牛卖出最大的效益?

选好了肉牛的品种,养殖数量,就要考虑怎么卖,卖给谁的问题了。怎么让一头牛卖出最大的效益呢?答案是:拆着卖+加工。

见过有人扛半拉猪回家过年的,没见过扛半拉牛的吧?一个是牛个头太大,太贵,再有一个是每个人吃牛肉的口感和吃法不同,喜欢吃牛这个部位的,不见得喜欢吃牛那个部位。牛肉的吃法做法也很多,可以炒菜,也可以煎牛排、做烧烤、涮火锅,还可以炖汤。不过值得注意的是,牛身上最贵的却不是牛肉,而是牛杂、牛头、牛蹄、牛内脏、牛肠子、牛尾巴、牛皮。

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咱随便说几个。像是牛头,在屠宰厂的时候一般一个在160-200块钱,可如果把它做成菜,那就直接奔800以外了。还有牛皮,这要是做成菜,那可比单卖牛皮挣的多多了。所以,很多养牛的农民都把自家的牛专供农家乐,让自己的养殖搭上餐饮的快车,变成餐桌上的美味,赚的是菜钱,同时售价几乎和市场里的牛肉市场价没啥关系。你想,外地游客来旅游,看到养的牛,拍照玩耍后,是不是想吃点牛肉美食呢?

对农民来说,养多少牛效益最高?怎么让一头牛卖出最大的效益?

并且只吃牛肉不行,是不是得搭配点蔬菜和主食呢,这样一来,蔬菜、水果和粮食就都有了销路。养最少的牛,挣多样的钱,这才是赚钱的秘诀吧!

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