储存茶豆，方法原来是这么简单，趁着1块钱1斤，抓紧储存起来

　　秋季正是茶豆大量上市的时候，这种豆荚又名肉豆、秋芸豆、鹊豆等，不过全国各地有很多叫法。茶豆散发一种特殊奇怪的味道，不仅营养丰富，而且价格也很喜人，1斤才1块钱。直接切丝和辣椒爆炒，超美味了。还可以储存起来，到了冬天的时候，抓一把放水里泡软后再炖肉或包饺子、包包子吃。

　　不过，任何时令蔬菜都有自己的季节性，趁着现在还便宜，每次遇到价格便宜的茶豆，我从不手软，都会多买一点储存起来。这么好吃的豆荚，如何储存呢？接下来我就给大家分享茶豆的储存方法吧！

　　我们先来准备好新鲜茶豆，嫩的老的都可以。我买了两种颜色的，紫色茶豆肉质更加厚一点，喜欢吃里面豆子，就买紫色的。

　　如果想一年四季吃到新鲜的茶豆。可以直接将茶豆放入真空袋里，抽去空气后封塑密封，想什么时候吃都可以。

　　第二种方法是晒干储存，可以用两个技巧完成。

　　第一个技巧，不用焯水，直接将茶豆放入凉水冲洗一下，捞出沥干水分后，装入塑料袋里扎上。

　　然后放入冰箱冷冻6个小时后取出，摊放在竹箩上晒干即可。

　　晒干的第二种技巧为焯水法。先将茶豆撕去两头。

　　然后锅中煮开水，煮开后，放入茶豆焯水3分钟左右。

　　焯水至茶豆颜色变色后，即可捞出来。紫色茶豆肉质较厚，要多焯水1分钟。

　　焯水后的茶豆，放在干净的竹匾上，均匀摊开来，放在阳光下晒上3天左右。

　　中途要两面勤翻动，这样更容易晒干。直到完全晒干后，即可装入袋子里储存起来。注意了，在晒制的过程中，茶豆千万不能被雨水淋到，防止发霉。