坐标安徽安庆，我今天赶早去了趟菜市场，到这里感受到了春天的气息，因为很多上市菜只有在春天才能吃到的哦，在外的游子们，看到这些久违的家乡菜，你想家了吗？

　　超嫩的小笋子，听买菜的老太太说昨天只打了这些，刚刚剥的，旁边一小把韭菜也是她自己种的，虽然是二茬韭菜，也是特别香。

　　她旁边也在卖小笋子，还没来得及剥呢。

　　这是另一种春笋，炒雪里蕻不要太好吃。

　　市场上还有这种大一点的春笋。很便宜，才2元一斤，看着个头大，但都挺嫩的，前天我买了一个才4元，炒了一大盘。

　　这是野生的泥蒿芽，比批发市场里那种养殖的好吃的多，香味浓郁，炒咸肉炒香干都好吃。

　　野生的泥蒿芽，这个菜是生长在水里的。目前野生的价格在10元一斤左右。

　　农家自己种植的莴笋，可不是大棚里的那种，是我们小时候吃的莴笋味道。

　　小马铃薯，刚长出来没多久就挖出来，用淘米蒌筛几下，马铃薯皮就可以蜕掉。烧肉特别好吃，也可以煮饭时放饭上蒸着吃，小孩子们的最爱啊。上个月刚上市卖到20一斤，如今只要10元一斤，再不买，个头长大了就没这个好吃了。

　　地皮，这个碰到就可以买，因为如今很难得遇到有卖的，可以尝个鲜。

　　清明头，属于野菜，好像就是枸杞头，清热去湿好食材，只在春天有。安庆人喜欢吃这个菜。

　　荸荠，安庆湖多水多，所以这个并不稀奇，到处都有的卖，也算是当地特产了。

　　野生香椿头，卖香椿的老爹爹说每天只摘到一点点，价格也能接受，2.5元一两，我买了一把7元，绝对不是大城市动不动上百元一斤的，在安庆必须可以“香椿自由”。

　　这香椿头很嫩

　　水芹菜，安庆水芹菜很常见，以前在外地居住很多年，压根就没看见过有卖这个菜的。

　　这个算是只有安庆人吃吗？高儿菜（音），听说也是长在水里的，吃起来有点像小笋又有点像茭瓜，又有人说是嫩芦苇杆子，口感还是可以的，但这个我真不知道是什么，有知道的可以说一下。

　　高儿菜炒肉丝，打鸡蛋汤都可以。最重要的是绝对时令，过几天时间肯定就买不到了，目前价格在15至18元一斤，买一小把几元钱就够一餐了。

　　安庆的小青菜颜值特别高，绿油油的，看着就特新鲜。

　　小青菜，安庆人每天的必需品。

　　小青菜，各地虽都有，但总感觉还是安庆的菜漂亮。不知道是不是心理作用？

　　青菜苔子快下市了，且吃且珍惜吧。

　　豌豆尖，也就是豌豆苗长出来的头，掐下来炒着吃，打汤吃都可以的。

　　这是豆苗，应该是毛豆苗吧，买一把炒着吃，营养有美味。

　　这个我也放进图集里，因为我在外地时很想念安庆的豆制品，酱油干子现煮出来买，每次都是热乎乎的。还有右下大一点的豆腐泡，我们叫生腐，烧肉烧排骨放一点，久煮不碎，特别好吃

　　一般卖豆腐的都顺带一桶水豆腐卖，也就是豆腐脑了，很多人打上一小瓢带回去做豆腐汤。

　　菜市场逛的差不多了，我也买了不少菜回家。只想把家乡春天菜分享给大家，希望大家能喜欢。以上图片于2019年4月8日上午拍摄于安庆龙狮桥菜市场。