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一把菠菜一把核桃仁,简单拌拌就上桌,爽口开胃有益头脑,要常吃

一把菠菜一把核桃仁,简单拌拌就上桌,爽口开胃有益头脑,要常吃
2020年09月14日 09:24 新浪网 作者 娱乐废柴犬

  孩子开学有段时间了,各项课程也走上了正轨,在我看来三年级的知识确实比之前要难多了,只要稍微松懈就有可能被落下。当然在学习过程中经常会遇到不会的题,我就开玩笑的问女儿:“是不是得给大脑补充点营养了?”其实对于正在生长发育期的孩子来说,真应该经常吃一些健脑益智的食物,但我比较倾向于食补,因为这是最安全的,只要一日三餐安排合理,是完全可以满足营养需求的。

  众所周知核桃仁就是一种很好的健脑食物,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物元素以及营养成分,而且蛋白质是人体所必需的不饱和脂肪酸,具有滋养细胞、益智健脑的作用。另外核桃仁里面还有丰富的核桃仁油,大量的粗纤维能刺激肠道蠕动,可以预防便秘、延缓衰老、美容养颜。核桃仁不仅可以直接食用,还能用来制作菜肴呢,和菠菜搭配一起做成爽口的凉拌小菜,简单快手,拌一拌就上桌,老少皆宜哟!

  【核桃仁拌菠菜】

  所需食材:菠菜280克 核桃仁80克 生抽1大勺 陈醋1勺 芝麻油1小勺 盐适量 糖1小勺 大蒜2瓣 红干椒3-4个 食用油适量

  制作步骤:

  1.将核桃仁放进烤箱中层,160度上下火烤约8分钟取出。烤过的核桃仁口感香脆,特别好吃,也可以放进锅中用小火烘炒一下,但要注意别糊掉了。

  2.菠菜洗净从中间切开,如果是小棵菠菜可以直接操作。

  3.锅中添适量清水烧至沸腾,淋入一茶匙食用油,再将菠菜放进去焯烫一到两分钟,捞出立刻过凉水。

  4.菠菜挤干水分放进容器中,再把核桃仁和切好的蒜末也放进去。

  5.接着调入生抽、陈醋、芝麻油、盐和糖。

  6.红干椒剪成小段放到最上面,锅中倒适量食用油烧热后淋到红干椒上榨出香味。

  7.用筷子混合拌匀后装盘,上桌食用即可。

  8.一道简单快手、营养美味的核桃仁拌菠菜就做好了,是佐粥必备小菜哟!

  小贴士:

  菠菜焯水时淋入食用油可以保持菠菜的颜色鲜艳不发黄,菠菜选择嫩一些的,焯烫时间不必太久,一到两分钟即可。调味料按照个人口味添加。

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